El hambre y la falta de acceso a alimentos golpea en California. Tan solo en abril pasado, alrededor de 300,000 familias buscaron ayuda en los bancos de alimentos en la región de Sacramento, un dato que solo se vio durante los momentos más difíciles de la pandemia. ¿Qué es lo que está pasando en los bancos de comida en el estado dorado?

El costo de los alimentos aumenta, contrario a los salarios, complicando cada vez más llevar una comida nutritiva a la mesa. Algunas personas nos dicen que dejaron de comprar ciertos productos, porque el dinero no les da. La experta en finanzas Natalie Torres Hadad nos revela qué exactamente tenemos que hacer para adquirir los alimentos que nos gustan y que hoy no podemos pagar porque sería "un lujo".

Se trata de un programa del Departamento de Agricultura aprobado inicialmente durante la pandemia y ampliado de forma permanente a partir del próximo año. Aquí te explicamos qué ayuda estará disponible este verano de 2023, qué niños son elegibles y qué pasa con los que reciben ayuda de cupones SNAP.

Los premios de la Fundación James Beard buscan exaltar a los mejores cocineros en EEUU. Este año, los jurados otorgaron el reconocimiento a Yoli Tortillería, cuya fundadora es la mexicana Marissa Gencarelli. “Generalmente no se valora mucho la tortilla, la gente la come todos los días, pero no piensa en todo el trabajo que implica hacerla”, dijo. Este negocio, en Kansas City, genera empleo a unas 15 familias y distribuye sus productos a más de 100 restaurantes y mercados latinos. Más noticias en Univision.

Si necesitas ayuda para comprar alimentos, este verano algunas familias en California recibirán nuevas tarjetas EBT de CalFresh.

De acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, cuando los alimentos están expuestos por más de 20 minutos a temperaturas entre los 40 y 140 grados Fahrenheit se pueden producir bacterias dañinas para el organismo humano. Al respecto, Érika Amaya, experta en bienestar integral, brinda consejos básicos de higiene, tales como evitar llevar alimentos crudos o poco cocidos a espacios exteriores, así como también procurar refrigerar adecuadamente la comida que se va a consumir.