De acuerdo con un estudio publicado este miércoles en la revista Psychological Science, los fetos dentro del útero ponían cara de risa cuando les llegaba el sabor de la zanahoria a través de la alimentación de sus madres, pero cuando se trataba de la kale o col rizada, el gesto era como una mueca de desagrado.

Una buena parte del país está siendo azotada por una fuerte ola de calor, por lo que expertos piden tomar precauciones y evitar mayores afectaciones. Al respecto, el doctor Joseph Varón explicó que hay algunos alimentos que afectan la manera en que el cuerpo responde a las altas temperaturas. “El consumo de carbohidratos hace que tengas un mayor golpe de calor. Además, la gente que consume más proteínas, vegetales y menos pan, tortillas y pastas lo toleran mejor”, dijo el experto. Puedes ver en ViX más noticias gratis.

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Se espera que con el programa universal que ofrece desayunos y almuerzos gratuitos en escuelas de California, ningún estudiante pase hambre este nuevo año escolar. La dietista registrada Luisa Sabogal analizó algunas opciones del menú de Café LA, del Distrito Escolar Unificado de Los Ángeles (LAUSD), para determinar si los productos disponibles son lo suficientemente saludables y qué se puede mejorar.

De acuerdo con los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC), cada año cerca de 48 millones de personas en Estados Unidos enferman por culpa de alimentos mal preparados o que se echaron a perder. Beverly Cazares, experta en el tema, brinda consejos para que las meriendas que llevan los niños a la escuela sean seguras y pasen por un proceso óptimo de elaboración.

"Un estudio demuestra que cuando los niños tienen frutas y vegetales cortados frente a ellos, consumen más", asegura Marina Chaparro, nutricionista y pediatra, quien brinda algunos tips básicos para que los menores se alimenten bien en este nuevo ciclo escolar. Otra opción muy recomendada es darles fruta deshidratada, pues es fácil de empacar y muy beneficiosa, señala la experta.