El doctor Biagio David González explica cómo una alimentación equilibrada podría contribuir a la salud de las células cerebrales, previniendo deterioro cognitivo y enfermedades relacionadas. Te compartimos sus recomendaciones y lo que se sabe sobre este estilo de nutrición.

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Durante años el consumo de pan ha estado directamente relacionado con el deterioro de la salud. Especialistas en nutrición afirman que la ingesta de este producto puede aportar proteína al sistema digestivo, si se consume de manera adecuada. Entre las recomendaciones para la población destacan la revisión del contenido nutricional para llevar una dieta saludable.

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La Reserva Federal de Nueva York publicó este miércoles un análisis titulado "inseguridad alimentaria y pesimismo del consumidor", donde se indica que los investigadores del ente detectaron "un notable aumento de la inseguridad alimentaria", especialmente en hogares con menor nivel educativo y menores ingresos, o con niños pequeños, mientras crece "el pesimismo en estos mismos grupos, junto con una fuerte disminución de las expectativas de encontrar empleo"

Médicos y nutricionistas señalaron a los edulcorantes como la mejor opción para las personas que buscan disminuir tallas o controlar su peso corporal. A diferencia de la miel y el azúcar blanco, el cual aporta calorías vacías, los edulcorantes reducen significativamente el impacto calórico en el organismo. La nutrióloga Cristina Matus recuerda que, aunque la miel posee pequeñas trazas de antioxidantes y minerales, sigue sumando carbohidratos al balance diario.

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En la ciudad de Wuxi, al este de China, una comunidad local lanzó en marzo una campaña para bajar de peso con el objetivo de combatir el sobrepeso y fomentar un estilo de vida saludable. Los participantes pueden intercambiar la pérdida de grasa de su cuerpo por carne.

Una amenaza acecha a miles de personas California. El programa CalFood, importante en la distribución de alimentos, enfrenta una posible reducción del 90% en su financiamiento para el próximo año fiscal. De contar con $80 millones de dólares, el presupuesto caería a $8 millones, un golpe financiero que pondría en riesgo el plato de comida de las familias más vulnerables del estado.

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