Las razones por las que miles de personas en el mundo toman la decisión de pasarse al veganismo pueden variar significativamente: unas son por salud, otras por el cambio climático o, incluso algunas, por el bienestar de los animales. Sin embargo, las restricciones de este tipo de dieta aún confunden a muchos, por eso aquí te explicamos en qué consiste. Más noticias aquí.

Carmen Boon, del Banco de Alimentos de Nueva York, comenta que “hemos visto un aumento de un 44% con respecto a la inseguridad alimentaria en los cinco condados”. Por su parte Rolando Rodríguez, vocero de Caridades Católicas, considera que este incremento se dio al tiempo que comenzó la pandemia por el coronavirus. Ante esto, los niños necesitan especialmente las comidas que dan las escuelas.

José Salas es el dueño de Salas & Son's Food Pantry, un centro de distribución de alimentos en el sur de Los Ángeles. Este inmigrante mexicano, que lleva más de 10 años ayudando a familias necesitadas, cuenta que la pandemia del coronavirus obligó a muchos a depender de bancos de comida como el suyo. "Siempre me dicen que Dios te bendiga, que Dios te dé fuerzas para que sigas trabajando y ayudando. Yo con eso estoy contento", dice. Más noticias aquí.

Se trata del programa 'Lunchology', a través del cual los padres de familia podrán consultar recetas fáciles, económicas y nutritivas para sus hijos. La doctora Lisa Moreno habla del tema y explica por qué la pandemia del coronavirus ha impactado tanto la seguridad alimentaria de millones de menores.

Investigadores del Centro Médico de la Universidad de Rush, en Chicago, encontraron que la llamada dieta MIND es beneficiosa para contrarrestar los efectos del envejecimiento sobre el cerebro. Explicamos en qué consiste.

El Trastorno por Atracón o Binge Eating Disorder es una condición grave en la que una persona suele presentar episodios de ansiedad y consumir grandes cantidades de alimentos sintiéndose incapaz de parar de comer. Camila Sluman, una joven que sufre este padecimiento, cuenta cómo descubrió que tenía este desorden alimenticio y cómo lo ha enfrentado con ayuda de profesionales en la salud y de su familia.