El Departamento de Salud y Servicios Humanos estableció una nueva pirámide nutricional; expertos critican que no toma en cuenta los altos costos económicos y ambientales.

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La leche entera vuelve a los comedores escolares. El presidente Donald Trump firmó el miércoles un proyecto de ley que revoca las restricciones impuestas durante la era Obama sobre las opciones de leche con mayor contenido graso en las escuelas. La medida fue aprobada por el Congreso en otoño.

La iniciativa “ATX Free Fridge” busca enfrentar la inseguridad alimentaria en Austin mediante una red de refrigeradores y despensas comunitarias abiertas las 24 horas. Cualquier persona puede tomar lo que necesite o dejar alimentos para otros, en un gesto de ayuda mutua ante la reducción de los apoyos federales.

Este miércoles se cumplieron ocho días del cierre de gobierno y se espera que varios programas en la ciudad de Nueva York se vean afectados. Uno de ellos es el Programa Especial de Nutrición Suplementaria para Mujeres, Bebés y Niños (WIC), que podría quedarse sin fondos en los próximos días. “Mucha gente está preguntando qué va a pasar con sus servicios, con los beneficios de sus bebés”, asegura Mildre Trinidad, de Public Health Solutions.

Las conductoras de Desiguales conversaron con la doctora Mar Rivera, especialista en Medicina Funcional, para saber qué tan importante es el consumo de las proteínas para mantener la fuerza, la energía y la salud. También aprovecharon para aclarar qué beneficios tiene en las mujeres de más de 50 años y si es buena opción consumirla en polvo.
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De acuerdo con autoridades, los precios del desayuno y el almuerzo para este regreso a clases en el condado de Wake aumentaron 25 centavos, quedando en $2 y $3.75 en las escuelas primarias y en $2.25 y $4 en secundarias. Además, informaron que se implementaron cambios en el menú para hacerlo más nutritivo.