La Reserva Federal de Nueva York publicó este miércoles un análisis titulado "inseguridad alimentaria y pesimismo del consumidor", donde se indica que los investigadores del ente detectaron "un notable aumento de la inseguridad alimentaria", especialmente en hogares con menor nivel educativo y menores ingresos, o con niños pequeños, mientras crece "el pesimismo en estos mismos grupos, junto con una fuerte disminución de las expectativas de encontrar empleo"

Médicos y nutricionistas señalaron a los edulcorantes como la mejor opción para las personas que buscan disminuir tallas o controlar su peso corporal. A diferencia de la miel y el azúcar blanco, el cual aporta calorías vacías, los edulcorantes reducen significativamente el impacto calórico en el organismo. La nutrióloga Cristina Matus recuerda que, aunque la miel posee pequeñas trazas de antioxidantes y minerales, sigue sumando carbohidratos al balance diario.

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En la ciudad de Wuxi, al este de China, una comunidad local lanzó en marzo una campaña para bajar de peso con el objetivo de combatir el sobrepeso y fomentar un estilo de vida saludable. Los participantes pueden intercambiar la pérdida de grasa de su cuerpo por carne.

Una amenaza acecha a miles de personas California. El programa CalFood, importante en la distribución de alimentos, enfrenta una posible reducción del 90% en su financiamiento para el próximo año fiscal. De contar con $80 millones de dólares, el presupuesto caería a $8 millones, un golpe financiero que pondría en riesgo el plato de comida de las familias más vulnerables del estado.

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El estado de Florida impone nuevas restricciones al Programa de Asistencia de Nutrición Suplementaria (SNAP). Esto, bajo el argumento de mejorar los hábitos alimenticios en la entidad. Te presentamos los alimentos que quedan fuera del programa.

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¿Sabías que tus alimentos podrían contener mucho más azúcar o sodio de lo que indica su empaque? Una normativa con 32 años de antigüedad permite que la tabla nutricional presente variaciones significativas sin enfrentar sanciones. Esta falta de precisión afecta directamente a personas con enfermedades crónicas que dependen de datos exactos para cuidar su salud. Expertos exigen actualizar el sistema para que los consumidores tomen decisiones basadas en información verídica.

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