Del 12 de junio al 4 de agosto los visitantes de algunas bibliotecas recibirán gratuitamente un almuerzo saludable de lunes a viernes, para personas de hasta 18 años.

¿Creías que la comida tenía una duración efímera? ¡Pues te equivocas! Y la ciencia está para probarlo. Existen ciertos alimentos que para el regocijo de muchos estudiosos fueron encontrados luego de cientos —me atrevo a decir miles— de años de estar almacenados en lugares donde se realizaron diferentes excavaciones arqueológicas.

Según el fabricante de 'Queso fresco de mi país', los lotes retirados son los que tienen fecha de expiración en junio 17 y septiembre 19 de 2017.

Los alimentos tienen siempre una fecha de vencimiento. Cuando compramos un alimento perecedero siempre estamos pendientes de que la fecha sea lo más distanciada posible al momento de la compra.

Luego de conocerse que una persona que consumió el queso murió, y varias fueron internadas en hospitales, investigadores encontraron la presencia de esta toxina. La microbióloga Carolina Luquez explica que el botulismo producido por este queso es poco frecuente, pero puede llegar a ser fatal. Conozca las características de los alimentos y los síntomas.

El doctor Rafael Bolio dice que en esta temporada que apenas comienza tienen a aumentar los casos de intoxicación por el estado de los alimentos, sobre todo en niños. Dice que hay que tener en cuenta el tiempo que se deja la comida fuera del refrigerador y los empaques que se utilizan. Vea las recomendaciones.