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Evite ser víctima de comida contaminada con los consejos de estos expertos

Univision2 Feb 2018 – 9:22 AM EST

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hasta 15 minutos en el vuelo,

aunque ya se haía descartado

la amenaza. enfermedades

por el consumo de ciertos

alimentos se ha convertido en

un problema de salud ública.

éstas se contraen en evento de

granpotencial como el super

bowl de este domingo.

las consecuencias por

consumir comida contaminada son

mucho ás grave de lo que se

cree. seún lasúltimas cifras

de los centros de control de

enfermedades.

alrededor de hasta 3000

muertes ocurren al año por

enfermedades transmitidas por

alimentos.

eventos como el super bowl

enciende las alarmas. todo gira

alrededor de la mesa donde los

faáticos comparten alimento.

ella recuerda ómo paó de la

risa al llanto gracias a la

salmonela.

me dio mucha sudadera. un

poco de fiebre. dolor

estomacal. teía mucha diarrea.

esto le ocurró porque los

encargados de la cocina no

cumplieron con los pasos

ásicos: limpiar, separar,

cocinar, enfriar los alimentos.

aí como preservar su

temperatura hasta que se

consuman. los alimentos que

pasan ás de dos horas en

temperatura ambiente entra en

la llamada zona de peligro.

lo pueden poner en una zona

de coccón lenta para

mantenerse a 140 °f.

si es un alimento fío, por

ejemplo, una bandeja de queso,

guacamole, salsa, lo puede

poner sobre hielo.

el terómetro no puede

faltar en la cocina. por

ejemplo, la sala de pollo se

tienen que cocinar en 165 °f

para matar cualquier bacteria.

tambén tiene que tener un

áximo cuidado para cortar los

alimentos.

tiene una tabla roja para la

carne, a maía para el pollo,

verde para los vegetales, azul

para el pescado. siempre

recomendable que sea de

pástico.

el uso del teéfono celular

tampoco es recomendable

mientras se cocina.éste es un

veículo permanente de

bacterias. lo principal es que

tome en cuenta las

recomendaciones.

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