Hasta 15 minutos en el vuelo, aunque ya se haía descartado la amenaza. Enfermedades por el consumo de ciertos alimentos se ha convertido en un problema de salud ública.

Éstas se contraen en evento de granpotencial como el super bowl de este domingo. Las consecuencias por consumir comida contaminada son mucho ás grave de lo que se cree.

Seún lasúltimas cifras de los centros de control de enfermedades. Alrededor de hasta 3000 muertes ocurren al año por enfermedades transmitidas por alimentos.

Eventos como el super bowl enciende las alarmas. Todo gira alrededor de la mesa donde los faáticos comparten alimento.

Ella recuerda ómo paó de la risa al llanto gracias a la salmonela. Me dio mucha sudadera.

Un poco de fiebre. Dolor estomacal.

Teía mucha diarrea. Esto le ocurró porque los encargados de la cocina no cumplieron con los pasos ásicos: limpiar, separar, cocinar, enfriar los alimentos.

Aí como preservar su temperatura hasta que se consuman. Los alimentos que pasan ás de dos horas en temperatura ambiente entra en la llamada zona de peligro.

Lo pueden poner en una zona de coccón lenta para mantenerse a 140 °f. Si es un alimento fío, por ejemplo, una bandeja de queso, guacamole, salsa, lo puede poner sobre hielo.

El terómetro no puede faltar en la cocina. Por ejemplo, la sala de pollo se tienen que cocinar en 165 °f para matar cualquier bacteria.

Tambén tiene que tener un áximo cuidado para cortar los alimentos. Tiene una tabla roja para la carne, a maía para el pollo, verde para los vegetales, azul para el pescado.

Siempre recomendable que sea de pástico. El uso del teéfono celular tampoco es recomendable mientras se cocina.

Éste es un veículo permanente de bacterias. Lo principal es que tome en cuenta las recomendaciones.