Un informe de Environmental Working Group reveló que productos agrícolas como espinacas, uvas y fresas contenían niveles preocupantes de pesticidas. También se incluyeron frutas de consumo diario como nectarinas, cerezas, manzanas y moras, generando advertencias sobre la exposición a estos químicos.

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Los resultados se presentan en dos listas conocidas: la "Dirty Dozen" (las 12 frutas y verduras con más residuos de pesticidas) y la "Clean Fifteen" (las 15 con menos).

Científicos de universidades de Estados Unidos realizaron una investigación en roedores que reveló que el consumo de alimentos altos en grasas saturadas puede dañar la memoria en solo tres días. La doctora Mar Rivero, experta en nutrición y medicina funcional, explica cuáles son los riesgos para la salud y qué alimentos debes incluir en tu dieta para tener una buena memoria. Te puede interesar: Joven gana el récord Guinness a la cara más peluda del mundo: esta es la rara enfermedad que sufre.

Según la organización de activismo ambiental y de salud, Grupo de Trabajo Ambiental, el consumo de pesticidas se ha relacionado en estudios con nacimientos prematuros, malformaciones congénitas, abortos espontáneos, bajas concentraciones de esperma, enfermedades cardíacas, cáncer y otros trastornos de salud.

El Mercado Pacoima ofrece frutas y verduras a aquellas familias de bajos ingresos que no pueden comprarlas. Sin embargo, este proyecto comunitario necesita agua para seguir creciendo, pues actualmente los mismos miembros de la organización son quienes llevan galones de agua para subsistir. “Ojalá que alguien nos done para no seguir trayendo de nuestras casas”, dijo María Guzmán, organizadora.

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