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Gastronomía
25 Feb 2021 – 11:05 pm ET

Las 19 mejores cadenas de comida mexicana en Estados Unidos

La publicación Restaurants Business clasifica cada año las cadenas más importantes del país. Un grupo de negocios especializados en comida mexicana entró en esta clasificación gracias a la fidelidad de sus clientes, lo más importante para superar las duras condiciones económicas que ha generado la pandemia de covid-19. Vea aquí 18 platillos de influencia extranjera que son 100% estadounidenses
12 Feb 2021 – 05:23 pm ET

Pocos restaurantes sobreviven tanto tiempo: estos son los más icónicos

Las estadísticas de esta competitiva industria indican que el 60% de los restaurantes no pasan de su primer año, y el 80% cierra en cinco años. Los restaurantes de esta lista han desafiado crisis, guerras mundiales, la gran depresión y pandemias, y se convirtieron en reliquias gastronómicas que aún cuentan la historia de EEUU.
15 Dic 2020 – 10:21 pm ET

Madre y su hija crean con galletas en forma de la Virgen de Guadalupe

Victoria y Paula Ríos continúan sorprendidas del éxito que han tenido sus galletas en forma de la Virgen de Guadalupe, las cuales son solicitadas constantemente por su sabor y originalidad.
2 Nov 2020 – 07:51 pm ET

Día de Muertos, un festejo lleno de colores en el que los mexicanos recuerdan a quienes ya no están

Los altares, el pan de muerto y las catrinas, son algunos de los protagonistas durante este día en el que muchos conmemoran a sus seres queridos que ya fallecieron. “Esta fecha en particular será fuerte para nosotros por el tema que estamos viviendo a nivel mundial”, afirma la maquilladora Claudia Jabalera al referirse a la pandemia del coronavirus.
17 Oct 2020 – 08:33 pm ET
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Seis datos que debes conocer sobre los tamales en Texas (y que posiblemente no sabías)

La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) designó a San Antonio como Ciudad Creativa de la Gastronomía por su legado culinario como una confluencia de culturas y arraigada en tradiciones nativas, europeas y africanas.
8 Oct 2020 – 03:50 pm ET

Así se podrían ver algunos de los restaurantes de Chicago en invierno en tiempos de COVID-19

En colaboración con BMO Harris Bank e IRA, se anunciaron los ganadores del ‘Winter Design Challenge’, que daba la oportunidad de presenter propuestas para reinventar la experiencia gastronómica en invierno y al aire libre, de una forma segura en tiempos de COVID-19.
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3 Oct 2020 – 05:18 am ET

Así podrás disfrutar este año del ‘Apple Fest’ y las delicias gastronómicas que se ofrecen en el evento

Debido a la pandemia del coronavirus, las personas que quieran participar de este festival, que se realiza en Lincoln Square, tendrán la posibilidad de pedir sus platillos a través de internet o de ir personalmente al mercado y comprar los productos. Te contamos qué preparaciones puedes encontrar.
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25 Sep 2020 – 01:55 am ET

Una chef y una activista por los derechos de las mujeres: las dos mexicanas en la lista de los 100 más influentes de la revista Time

Arussi Unda y Gabriela Cámara se encuentran en la lista elaborada por la revista Time en su lista de las 100 personas más influyentes del mundo en el año 2020. ¿Quiénes son estas dos mexicanas?
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18 Sep 2020 – 12:50 am ET

La experiencia culinaria que ofrecen los Dallas Cowboys a los aficionados en la comodidad de sus hogares

Los fanáticos que quieran quedarse en sus casas viendo al equipo ahora podrán disfrutar de un menú de estadio variado. La amenaza del coronavirus aún es latente, por lo que las medidas sanitarias son prioridad a la hora de preparar y distribuir los alimentos. Te contamos cómo puedes hacer tu orden.
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11 Sep 2020 – 07:42 pm ET

¿Ya probaste las quesa-birrias? Este innovador plato mexicano te va a encantar

El popular antojo que algunos aseguran se hizo famoso en Tijuana, México, llegó a Chicago después de haber conquistado los corazones y paladares de muchos en Los Ángeles y San Francisco. ¿Cómo es?, ¿de qué está hecha? y ¿por qué a tantos les gusta? Aquí te contamos.
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4 Sep 2020 – 06:58 pm ET

“Es muy triste”: Navy Pier cerrará por varios meses, pero antes habrá una gran celebración

Uno de los lugares más icónicos de Chicago cerrará temporalmente sus puertas a partir del próximo 8 de septiembre y se espera que vuelva a abrir en la primavera de 2021. Este fin de semana Navy Pier tendrá su última celebración del año con música en vivo y varias opciones gastronómicas.
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1 Sep 2020 – 01:08 am ET

En cifras: el costo económico que la pandemia está dejando en Chicago

La alcaldesa Lori Lightfoot informó que la desocupación en la ciudad ha escalado al 12.6%, lo que refleja que casi un millón de personas ha solicitado el beneficio de desempleo. Además, las industrias de hoteles, gastronomía y transporte aéreo, que son vitales para el desarrollo de la ciudad, están inmersas en una profunda crisis, algo que presupuesta un déficit general de 800 millones de dólares.
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22 Ago 2020 – 12:07 am ET

Las 10 mejores taquerías en San Antonio, según Yelp

Los tacos son el referente gastronómico más importante de México, y son un platillo que ha evolucionado con el paso del tiempo y ha traspasado fronteras y encontrado sus formas particulares en cada rincón del mundo. Te presentamos las 10 mejores taquerías, según Yelp.
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9 Ago 2020 – 04:58 am ET

Estos abuelitos mexicanos se convirtieron en estrellas de YouTube con sus tradicionales recetas

Doña Lupita tiene más de 14 millones de vistas por platillos como el chile con huevo, el salpicón de res y los frijoles tostados. Doña Ángela cuenta con más de 30 millones de reproducciones y se convirtió en una de las 100 mujeres más influyente de México. Por su parte, Tito Charly, después de perder su empleo y a sus 79 años de edad, encontró una buena forma de ganarse la vida.
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3 Ago 2020 – 01:00 pm ET

Te contamos cómo preparar una deliciosa sangría para disfrutar durante este verano

El chef Danny Espinoza explica que para esto necesitas ingredientes como fresas, manzanas, naranjas, frambuesas, azúcar, ron o brandy, agua mineral y vino tinto, entre otros ingredientes. Es recomendable dejar reposar la preparación unas dos horas.
2:37
22 Jul 2020 – 12:02 am ET

Galilea Montijo y su hijo Mateo se dan tremendo banquete de hormigas voladoras "inmensas"

La presentadora les mostró a sus seguidores el plato repleto de chicatanas que se comió junto a su hijo. Estos insectos voladores forman parte de la gastronomía mexicana y se consiguen una vez al año, contó Galilea Montijo.
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20 Jul 2020 – 12:43 pm ET

Así puedes preparar una deliciosa salsa BBQ con chipotle y tamarindo

El chef Danny Espinoza explica cómo hacer esta receta que es ideal para cocinar al aire libre durante este verano. Para esto necesitas ingredientes como cebolla, ajo, laurel, chile morrón, tomates, mostaza, tamarindo, canela, chipotle y vinagre, entre otros productos.
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10 Ago 2020 – 12:13 am ET

Las 25 mejores ciudades para visitar elegidas por los turistas: 5 son de América Latina, ¿está la tuya?

Todos los años la revista de turismo Travel+Leisure hace una encuesta entre sus lectores turistas para conocer sus experiencias en los destinos más populares de todo el planeta, una investigación que permite saber la realidad de cada lugar de primera mano. Los viajeros calificaron las ciudades según sus sitios de interés y su gastronomía, entre otras variables, una visión general que explica cómo lugares tan disímiles como Cuzco o Estambul son partes de esta misma lista. La encuesta se hizo antes de la pandemia.
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3 Jul 2020 – 01:42 pm ET

Recomendaciones para evitar enfermedades por el consumo de alimentos este 4 de Julio

El doctor Ilán Shapiro afirma que es importante limpiar con agua y jabón todas las superficies y utensilios que se estarán utilizando en medio de la preparación de los alimentos. Asimismo, dice que “cuando estamos cocinando hay que separar los diferentes tipos de carne”. También asegura que es clave tener un termómetro en la cocina.
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22 Jun 2020 – 12:32 pm ET

Aprende a cocinar un gazpacho con un toque muy mexicano

El chef Danny Espinoza te enseña cómo preparar este sencillo y práctico plato originario de España al estilo de la ciudad de Morelia, reconocida por ser un destino turístico muy visitado en el país azteca.
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