Ponches latinos para brindar en Navidad

Suma sabores latinos a tu mesa, con estas recetas de bebidas típicas de Navidad.

Por:Univision

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¿Quieres agregar algo nuevo a tu mesa de Navidad? O tal vez agasajar a un invitado de Argentina, Costa Rica, Puerto Rico... Checa estas riquísimas ideas y recetas de bebidas típicas de Latinoamérica, provistas por expertos.

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Clericó. ¿Conoces esta bebida típica de Argentina, Paraguay, Uruguay y otros países? Refrescante y repleta de frutas, suele disfrutarse en la época de las fiestas. Si donde vives es invierno, ¡puedes guardar la idea para el verano! Checa la receta que compartió Flor Rodríguez, cocinera y bloguera.

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En una jarra, mezcla 1 botella de vino blanco, 1/4 taza de uvas, 1/4 taza de cerezas, 2 naranjas en rodajas (previamente maceradas en azúcar). Añade hielo, ½ copa de Grand Marnier (licor de coñac y naranja) y 1/4 copa de jugo de pomelo. ¡Salud!

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Rompope. Disfruta de este licor de huevo que se consume en diversos países de América Latina, ideal para beber después de una gran comida navideña. Esta receta, provista por Elmer Hernandez, ‘bartender’ de Los Sueños Marriott Ocean & Golf Resort, tiene su origen en Costa Rica.

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En una olla grande, mezcla 32 oz (946 ml) de leche entera, 1 taza de azúcar, 2 cucharaditas de extracto de vainilla y una ramita de canela. Ponlo a hervir a fuego medio. Baja el fuego y deja cocinar, revolviendo constantemente, por 15 minutos. Quita de la estufa y deja enfriar a temperatura ambiente.

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Bate 12 yemas hasta que estén espesas y de color parecido al limón. Quita la canela de la mezcla anterior y vierte de forma gradual las yemas, mezclando. Pon a cocinar a fuego bajo, revolviendo. Cuando al insertar una cuchara se forme una capa a su alrededor, remueve del fuego y deja enfriar.

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Coquito. Prepara este delicioso ponche, típico de Puerto Rico, con la receta de Danwel Olivio, ‘barman’ de LvL 25, bar del hotel Conrad Miami. Como verás, puedes hacerlo con o sin alcohol, según tu preferencia.

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Mezcla 24 oz (709 ml) de leche evaporada, 15 oz (443 ml) de crema de coco, 13.5 oz (400 ml) de leche de coco, ½ taza de leche condensada dulce, ½ taza de ron blanco (opcional), 1 cucharadita de extracto de vainilla y ½ cucharadita de canela en polvo.

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Licúa todos los ingredientes a potencia máxima, por 1 ó 2 minutos (hasta que estén bien integrados). Pon la mezcla en botellas de vidrio, tápalas y refrigéralas. Para servirlo, agita las botellas y luego rellena las copas. Puedes decorarlas con canela en polvo o en rama.

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¿Y en otros países? Si visitas Chile en Navidad, seguramente te ofrezcan brindar con cola de mono.

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¡No te asustes! Se trata de una bebida especiada, que lleva aguardiente, leche, azúcar y café.

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Para darle más sabor, suelen agregarle clavo de olor, anís, cáscaras de naranja o canela.

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El mojito es la bebida elegida por los cubanos en Navidad. Lleva ron blanco, hierba buena, azúcar y hielo.

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Los mexicanos, en cambio, eligen un ponche frutal dulce, que tiene la particularidad de que se bebe caliente. ¡Ya tienes una variedad de opciones para brindar!

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