Crema chantilly

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo total: 15 minutos

1. 2 tazas de crema para batir, muy fría
2. 2 oz de azúcar glass
3. 1 cucharadita de esencia de vainilla
4. 1 cucharadita de grenetina
5. 4 cucharadas de agua

1. En un recipiente agrega el agua y la grenetina. Deja hidratar durante 10 minutos para luego fundir en el microondas durante 15 segundos.
2. En un recipiente grande agrega la crema para batir y bate a media potencia hasta montar ligeramente. Luego incorpora el azúcar glass y bate nuevamente.
3. Añade la esencia de vainilla y la grenetina sin dejar de batir. Sube un poco la potencia y sigue batiendo hasta que empiecen a formarse picos.
4. Cuando formes picos grandes, deja de batir. La crema chantilly estará en su punto en este momento.