Cocktails 'low carb' para recibir el año

Prepara estos deliciosos ‘cocktails’, que te permitirán disfrutar sin preocuparte por las calorías.

Por:Univision

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Se acerca el 31 de diciembre y todos nos merecemos festejar, ¡sin subir de peso! Elige tu ‘cocktail’ favorito para brindar cuando lleguen las 12.

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Julep de menta. Prueba este refrescante trago libre de alcohol y bajo en calorías, compartido por Shane Allen, ‘personal trainer’, especialista en pérdida de peso y nutricionista deportivo, de la empresa de menús Personal Trainer Food.

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Llena un vaso frío con hielo triturado. Pica 4 a 6 hojas de menta frescas y añádelas.

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Agrega 1 taza de soda lima-limón libre de azúcar, ½ taza de ‘ginger ale’ sin azúcar y el jugo de medio limón. Mezcla y decora con una ramita de menta fresca.

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Agua saborizada. ¿Quién hubiera dicho que el agua podía ser tan sabrosa? Compruébalo con esta receta de Mark A. Weddle, manager del bar del restaurante Marshall Free House (Carolina del Norte).

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En una jarra grande, combina 1 pepino lavado y cortado en rodajas, 1 taza de fresas rebanadas, 12 hojas grandes de menta fresca y 64 onzas (1.8 litros) de agua filtrada. Reserva durante al menos 2 horas antes de servir.

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Alternativas. Por supuesto, puedes poner a jugar tu imaginación, incluyendo otras frutas de tu agrado (como cítricos) y una variedad de hierbas (¡prueba con romero!).

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Si quieres un ‘drink’ alcohólico, añade vodka y jugo de arándanos. ¡Queda delicioso!

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Estrella del Norte. ¿Buscas algo con más "sabor a Año Nuevo"? Te encantará este ‘cocktail’ con champaña y frutas de temporada que propuso Ted Kilgore, dueño y director de bebidas del bar y restaurante Planter's House (Misuri).

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Infusión de sabores de otoño. Para hacer el trago, antes es necesario crear esta infusión, que puedes guardar en una botella y beber por separado, o incluir en otras preparaciones. Primero, combina 3/4 taza de manzanas Granny Smith picadas, con 3/4 taza de manzanas Red Delicious picadas.

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Agrega 3/4 taza de arándanos picados, 10 oz (295 ml) de Everclear (si no tienes, puedes usar vodka), 2 granos de pimienta de jamaica, 2 clavos de olor y 1 rama de canela en un contenedor que se pueda sellar de forma hermética.

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Agita con fuerza y reserva por 24 horas en un lugar oscuro. Al finalizar ese lapso, quita todos los sólidos con un tamiz fino o un filtro de café. Agrega 10 oz (295 ml) de agua filtrada y 4 oz (118 ml) de almíbar simple (puedes saltarlo para evitar esas calorías). Mézclalo bien y guárdalo.

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Para hacer el ‘cocktail’, sirve 1 oz (30 ml) de la infusión, 1/2 oz (15 ml) de jugo de granada y 4 oz (118 ml) de champaña en una copa alargada. Adorna con hojas de menta y arándanos.

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Mimosa. Otro gran ‘drink’ festivo que aporta pocas calorías. Simplemente, mezcla 1/3 taza de vino espumante, 1/3 taza de jugo de naranja frío (¡mejor si es recién exprimido!) y 1 cucharada de licor triple seco (opcional). ¡Y listo!

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