Bocadillos deliciosos de menos de 100 calorías

Disfruta de ricos ‘appetizers’ sin ganar peso.

Por:Univision

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Para cuidar tu peso, no es necesario pasar hambre entre comidas o antes de cenar. Checa estas tres recetas de botanas y ‘snacks’ que contienen, ¡menos de 100 calorías!

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‘Chips’ de col rizada. Aprovecha el ‘kale’, nutritivo vegetal de moda, con esta propuesta de Monika Sudakov, chef e instructora de cocina en Chestnut Street Inn, Carolina del Norte. Obtendrás un ‘appetizer’ delicioso y súper ‘light’.

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Procedimiento: precalienta el horno a 375°F (190°C), coloca las hojas de 1 libra (453 g) de col rizada sobre una bandeja de metal para horno, sin superponerlas.

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Rocía con 2 cucharadas de aceite de oliva y sazona con sal kosher, pimienta recién molida y 2 cucharadas de paprika ahumada. Cocina por 4 minutos o hasta que estén doradas y algo crujientes. Deja que se enfríen antes de servirlas.

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‘Muffins’ de chocolate y arándanos. ¿Se te antoja algo dulce, pero temes consumir 500 calorías sin siquiera notarlo? Esta receta de ‘muffins’ que compartió Jorge Cruise, entrenador de ‘celebrities’ y autor de un libro de cocina sobre desayunos veganos, es casi milagrosa: contienen tan sólo,¡64 calorías cada uno!

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Procedimiento: precalienta el horno a 400°F (204°C), rocía una bandeja para 12 ‘muffins’ con ‘spray’ para cocinar.

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En un bol grande, mezcla 1½ tazas de harina, 4 cucharaditas de azúcar integral, 2 cucharaditas de polvo para hornear, ½ cucharadita de sal, 1½ cucharaditas de polvo sustituto de huevo y ½ taza de cacao en polvo sin azúcar.

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En un bol pequeño, mezcla 1/4 taza de puré de manzana con 1¼ tazas de leche de coco sin azúcar.

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Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla, incorporando ½ taza de arándanos congelados.

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Vierte la mezcla dentro de la bandeja para ‘muffins’, llenando cada hueco hasta los 2/3. Hornea por 20 a 25 minutos, o hasta que un mondadientes salga limpio al insertarlo en el centro.

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Déjalos reposar 5 minutos en la bandeja, luego quítalos y deja que se enfríen completamente.

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Tostadas de aguacate, tomate y queso. Si sueles sentir apetito a media mañana o por la tarde, al volver de la oficina, te encantará esta receta que mencionó la organización Avocados From Mexico. Cada tostada contiene unas 100 calorías, pero ten en cuenta que esto varía según el tamaño y tipo de pan.

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Procedimiento: mezcla 1 aguacate en trozos con 1 tomate picado y 3 cucharadas de aderezo cítrico (puedes usar el de tu preferencia o directamente jugo de limón).

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Unta tostadas de pan de 1/2 pulgada (1.27 cm) de grosor con queso crema o de cabra. Coloca la mezcla de aguacate y tomate sobre cada una.

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Puedes agregarles cilantro o cebolleta picada, y pimienta recién molida encima si quieres y, ¡listo!

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