El mejor chef del mundo, Massimo Bottura y varios de sus colegas se ofrecieron para hacer un trabajo voluntario en Río de Janeiro. Su objetivo: alimentar a personas en situaciones vulnerables, con productos donados por las empresas de catering que sirven las comidas de la Villa Olímpica. Una forma de crear conciencia sobre la alimentación, de generar comunidad y de evitar el desperdicio.

Todos son increíbles pero el risotto de queso parmesano es uno de mis preferidos. Y cuando descubrí su origen mucho más.

La comida típica es muy importante, cierto, pero el ambiente de estos restaurantes completa la fórmula indispensable para transportarte a tierras brasileñas sin salir del país. Estos sitios te ofrecen un carnaval de sabores típicos de la cocina carioca y paulista.

La textura crujiente de esta fruta y la acidez de algunas de sus variedades son elementos valiosos en postres y recetas saladas. Estos son tres ejemplos básicos para usarlas en cualquier temporada.

Esta barra es una de las más solicitadas de la temporada: es práctica, divertida, diferente y sí, garantía de felicidad.

En mi familia todas las conversaciones siempre terminan en la cocina ya que sin duda alguna es el mejor lugar en toda la casa. Mi abuela solía decir que en la cocina es donde está lo bueno: los sabores, las probaditas y olores. La comida y la bebida nos une ya que el placer de comer y beber es uno que todos los seres humanos disfrutamos al máximo.