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El restaurante colombiano donde exguerrilleros y exsoldados cocinan el menú de la paz
De la trinchera a los fogones. El chef Juan Manuel Barrientos trabaja en sus restaurantes con excombatientes de todos los bandos del conflicto de Colombia para crear una cocina creativa y de paz.

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Las 5 versiones clásicas de un buen taco
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El problema al rebanar quesos cremosos con cuchillo son los grandes trozos de queso que se quedan pegados al metal. Para conseguir rebanadas perfectas sólo tienes que sustituir el filo por hilo dental. De nada.





