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Este relleno, preparado con los sabores de la calabaza, el tomate y el chile cuaresmeño es más ligero que el tradicional y está inspirado en una forma de cultivo prehispánico.

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Estilo de Vida

Dale un toque mexicano a tu cena de Thanksgiving con este pavo milpero a la parrilla 

El sabor potente de este hongo amerita que lo prepares con pocos aderezos, un poco de sal y aceite son suficientes para concentrar su sabor.

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Delicioso

Portobello, el mejor sustituto de la carne en una parrilla 

Estos hongos se pueden preparar al grill para una ensalada o como sustitutos de la carne para hamburguesas. Aquí el paso a paso.

Ensalada de portobello a la parrilla

La espera que requiere este corte tiene una recompensa cuando las lajas de la carne se colocan entre panes con un toque de mostaza Dijon.

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Cómo preparar un clásico sándwich de roast beef

Este tubérculo es rico en minerales y azúcares. A la parrilla puede ser un reemplazo de las papas y un buen acompañante de quesos y cítricos como la naranja.

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Remolacha con naranja, una receta de ensalada para los asados de otoño

La remolacha puede ser un sustituto de las papas, una raíz para darle sabor y color a tu próxima ensalada. Acompáñala con un toque de estragón y aceite de oliva.

Prepara a la parrilla esta ensalada de remolacha con naranja

Esta es la receta de salsa picante que las abuelas mexicanas aprueban. Una combinación de chiles tostados, tomate, sal y ajo preparada en el molcajete (el equivalente prehispánico de los morteros).

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Básicos de comida mexicana: cómo preparar una salsa picante en un 'molcajete' 

El molcajete es una herramienta de piedra equivalente al mortero. En él se pueden moler especias y preparar las salsas rústicas que dan sabor a muchos platos de cocina mexicana.

¿Cómo se hace una salsa de molcajete?

El gran secreto de una pizza tan sencilla como la margarita radica en usar ingredientes de la mejor calidad posible.

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Aprende a preparar pizza margarita en tu asador

Para no opacar el sabor delicado de este vegetal hay que cocinarlos con cuidado y durante poco tiempo. Aquí los pasos a seguir para hacerlos a la brasa.

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Los 3 pasos básicos para preparar espárragos a la parrilla 

Preparar esta receta tomará un par de minutos. Añade lajas de queso parmesano un aceite de oliva extra virgen y listo.

También los espárragos se pueden hacer a la parrilla

Un toque de Bourbon y madera de nogal son el secreto de esta receta clásica. Hands on.

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La receta maestra para preparar costillitas con salsa barbecue

El Diario de Tita es la secuela de esta famosa novela mexicana y el pretexto para que 12 cocineros mexicanos le dieran vida a las recetas de la escritora Laura Esquivel y sus personajes. Aquí dos recetas de esta docena.

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Recetas de familia: los platos de Tita de la Garza, protagonista de 'Cómo agua para chocolate' 

Para preparar esta entrada clásica de la parrilla sólo necesitas mazorcas amarillas, mantequilla y algún condimento como la sal.

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La receta de elotes asados para parrilleros principiantes 

El elote asado, con el respectivo toque de picante, es un snack callejero por excelencia. Aquí te mostramos cómo reproducirlo en casa con la ayuda de una parrilla y (mucha) mantequilla.

La forma más fácil de preparar elotes asados

Este es uno de los cortes más comunes en los asados, aquí una receta infalible para poner en práctica este Labor Day Weekend.

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La forma correcta de asar un sirloin steak

El menú de tu barbecue dominguero también puede incluir postres a la parrilla. Aquí un ejemplo sencillo que puedes preparar con zarzamoras o cualquier otro fruto de temporada.

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La tarta de zarzamoras que puedes preparar en tu asador

La técnica más fácil para quitarle el tallo a esta fruta no necesita el filo de un cuchillo.

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Aprende a cortar una fresa con un pitillo

Este corte italiano, y primo hermano del tocino o bacon, se componen con la grasa más rica del cerdo. Aquí te contamos cómo prepararla a la parrilla y con melón.

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Sí, existe algo más rico que el bacon y se llama panceta

Gracias a los italianos existe este corte: más grueso, más grasoso y más rico que el bacon. Aquí la receta para preparalo a la parrilla con melón.

Te presentamos la panceta: un corte de cerdo más suculento que el bacon

Para comprender el porqué de la devoción de los colombianos por sus arepas, nada como estas 5 versiones típicas (y facilísimas).