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Hands on

Lo Más Reciente

23 Nov 2016 – 05:48 pm ET
Dale un toque mexicano a tu cena de Thanksgiving con este pavo milpero a la parrilla 

Dale un toque mexicano a tu cena de Thanksgiving con este pavo milpero a la parrilla 

Este relleno, preparado con los sabores de la calabaza, el tomate y el chile cuaresmeño es más ligero que el tradicional y está inspirado en una forma de cultivo prehispánico.
30 Oct 2016 – 01:48 pm ET
Portobello, el mejor sustituto de la carne en una parrilla

Portobello, el mejor sustituto de la carne en una parrilla

El sabor potente de este hongo amerita que lo prepares con pocos aderezos, un poco de sal y aceite son suficientes para concentrar su sabor.
30 Oct 2016 – 01:27 pm ET

Ensalada de portobello a la parrilla

Estos hongos se pueden preparar al grill para una ensalada o como sustitutos de la carne para hamburguesas. Aquí el paso a paso.
23 Oct 2016 – 01:13 pm ET

Cómo preparar un clásico sándwich de roast beef

La espera que requiere este corte tiene una recompensa cuando las lajas de la carne se colocan entre panes con un toque de mostaza Dijon.
17 Oct 2016 – 09:53 pm ET
Remolacha con naranja, una receta de ensalada para los asados de otoño

Remolacha con naranja, una receta de ensalada para los asados de otoño

Este tubérculo es rico en minerales y azúcares. A la parrilla puede ser un reemplazo de las papas y un buen acompañante de quesos y cítricos como la naranja.
16 Oct 2016 – 01:36 pm ET

Prepara a la parrilla esta ensalada de remolacha con naranja

La remolacha puede ser un sustituto de las papas, una raíz para darle sabor y color a tu próxima ensalada. Acompáñala con un toque de estragón y aceite de oliva.
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9 Oct 2016 – 02:08 pm ET

Básicos de comida mexicana: cómo preparar una salsa picante en un 'molcajete'

Esta es la receta de salsa picante que las abuelas mexicanas aprueban. Una combinación de chiles tostados, tomate, sal y ajo preparada en el molcajete (el equivalente prehispánico de los morteros).
9 Oct 2016 – 12:23 pm ET

¿Cómo se hace una salsa de molcajete?

El molcajete es una herramienta de piedra equivalente al mortero. En él se pueden moler especias y preparar las salsas rústicas que dan sabor a muchos platos de cocina mexicana.
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1 Oct 2016 – 03:24 pm ET

Aprende a preparar pizza margarita en tu asador

El gran secreto de una pizza tan sencilla como la margarita radica en usar ingredientes de la mejor calidad posible.
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24 Sep 2016 – 02:27 pm ET

Los 3 pasos básicos para preparar espárragos a la parrilla

Para no opacar el sabor delicado de este vegetal hay que cocinarlos con cuidado y durante poco tiempo. Aquí los pasos a seguir para hacerlos a la brasa.
24 Sep 2016 – 02:30 pm ET

También los espárragos se pueden hacer a la parrilla

Preparar esta receta tomará un par de minutos. Añade lajas de queso parmesano un aceite de oliva extra virgen y listo.
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17 Sep 2016 – 03:41 pm ET

La receta maestra para preparar costillitas con salsa barbecue

Un toque de Bourbon y madera de nogal son el secreto de esta receta clásica. Hands on.
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13 Sep 2016 – 05:05 pm ET

Recetas de familia: los platos de Tita de la Garza, protagonista de 'Cómo agua para chocolate'

El Diario de Tita es la secuela de esta famosa novela mexicana y el pretexto para que 12 cocineros mexicanos le dieran vida a las recetas de la escritora Laura Esquivel y sus personajes. Aquí dos recetas de esta docena.
10 Sep 2016 – 03:26 pm ET

La receta de elotes asados para parrilleros principiantes

Para preparar esta entrada clásica de la parrilla sólo necesitas mazorcas amarillas, mantequilla y algún condimento como la sal.
14 Sep 2016 – 06:50 pm ET

La forma más fácil de preparar elotes asados

El elote asado, con el respectivo toque de picante, es un snack callejero por excelencia. Aquí te mostramos cómo reproducirlo en casa con la ayuda de una parrilla y (mucha) mantequilla.
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4 Sep 2016 – 03:59 pm ET

La forma correcta de asar un sirloin steak

Este es uno de los cortes más comunes en los asados, aquí una receta infalible para poner en práctica este Labor Day Weekend.
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27 Ago 2016 – 02:06 pm ET

La tarta de zarzamoras que puedes preparar en tu asador

El menú de tu barbecue dominguero también puede incluir postres a la parrilla. Aquí un ejemplo sencillo que puedes preparar con zarzamoras o cualquier otro fruto de temporada.
9 Sep 2017 – 03:45 pm ET

Aprende a cortar una fresa con un pitillo

La técnica más fácil para quitarle el tallo a esta fruta no necesita el filo de un cuchillo.
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18 Ago 2016 – 11:27 pm ET

Sí, existe algo más rico que el bacon y se llama panceta

Este corte italiano, y primo hermano del tocino o bacon, se componen con la grasa más rica del cerdo. Aquí te contamos cómo prepararla a la parrilla y con melón.
18 Ago 2016 – 09:34 pm ET

Te presentamos la panceta: un corte de cerdo más suculento que el bacon

Gracias a los italianos existe este corte: más grueso, más grasoso y más rico que el bacon. Aquí la receta para preparalo a la parrilla con melón.
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