Una ronda reciente de inspecciones sanitarias dejó varios hallazgos que llamaron la atención en restaurantes de Dallas. Siete establecimientos necesitarán seguimiento, aunque ninguno reprobó.

Entre otros casos, los inspectores estatales hallaron excremento de ratas y cucarachas en una pizzería, en el Aeropuerto Internacional de Miami.

El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria informa que varios productos cárnicos y de aves de corral podrían estar relacionados con el brote de salmonela que afecta a más de 20 estados. Se han hecho recomendaciones a restaurantes para que revisen sus productos, así como a personas en el hogar.

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Un brote de salmonela mantiene en alerta a las autoridades sanitarias; más de 300 personas se han enfermado en 27 estados. La investigación de los CDC y la FDA apunta a un lote de chiles de Sinaloa, México. La agencia federal no descarta ampliar las alertas de retiro de productos conforme avancen las indagatorias.

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La cadena de comida mexicana con influencia tex-mex terminó sus operaciones en sus cuatro establecimientos sin previo aviso; empleados y comensales encontraron los locales cerrados y, hasta ahora, no existe una explicación oficial sobre la decisión.

“Nuestra misión cobró vida cada día gracias a un equipo extraordinario y fue acogida con entusiasmo por clientes que nos hicieron parte de su rutina. Estamos orgullosos de lo que construimos juntos y agradecidos a cada miembro del equipo, cliente y socio que creyó en ello”, declaró Make Tattersfield, el CEO de la firma.