El mejor chef del mundo, Massimo Bottura y varios de sus colegas se ofrecieron para hacer un trabajo voluntario en Río de Janeiro. Su objetivo: alimentar a personas en situaciones vulnerables, con productos donados por las empresas de catering que sirven las comidas de la Villa Olímpica. Una forma de crear conciencia sobre la alimentación, de generar comunidad y de evitar el desperdicio.

La ciudad de Nueva York es una de las más diversas del mundo y se puede encontrar comida en prácticamente todas las esquinas. Hay muchísimas opciones para elegir y degustar. Si visitas la ciudad abre tu mente a la posibilidad de la aventura y eso incluye paladear nuevos sabores.

¿Sabías que -usando la técnica adecuada- se puede aprovechar hasta el 96% de este fruto? Aquí te enseñamos cómo.

Todos son increíbles pero el risotto de queso parmesano es uno de mis preferidos. Y cuando descubrí su origen mucho más.

La comida típica es muy importante, cierto, pero el ambiente de estos restaurantes completa la fórmula indispensable para transportarte a tierras brasileñas sin salir del país. Estos sitios te ofrecen un carnaval de sabores típicos de la cocina carioca y paulista.

La textura crujiente de esta fruta y la acidez de algunas de sus variedades son elementos valiosos en postres y recetas saladas. Estos son tres ejemplos básicos para usarlas en cualquier temporada.