Un indocumentado natural de Honduras ha convertido su nostalgia y su estrés en un huerto urbano que crece vigoroso en plena calle en la ciudad de Santa Mónica, un "ranchito" que él cultiva mientras espera el jornal y sin importar si cumple con las regulaciones municipales para jardines.

José Enrique se gana la vida trabajando como obrero en construcción y para evitar el estrés por la falta de empleo en días sin empleo, sembró una planta de jitomate que le dio vida al huerto que ahora también tiene plantíos de rábanos, chile, ajo, frijoles y maíz.

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Típico: vas al súper mercado y en el pasillo de frutas te encuentras con unas manzanas grandes, lisas y brillantes, que además traen una bonita etiqueta que parece adornarlas para que sea vean aún más perfectas.

Con huevos para el desayuno o en una crema para una cena frugal. Usa el ingrediente favorito de la temporada a tu favor.