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El Recetario

Ensalada de verano, un verde toque de frescura para el barbecue del 4 de julio #ElRecetario

Lechugas, legumbres, granos y un poco de fruta componen esta ensalada verde con vinagreta de balsámico.
3 Jul 2016 – 9:52 AM EDT


Porciones: 6

Grado de dificultad: bajísimo

Ingredientes:


  • 4-5 tz de lechuga romana troceada
  • 1 aguacate cortado en cubos
  • ½ tz de frijoles negros
  • 1 mango maduro firme, cortado en cubos
  • 1 tz de maíz tierno
  • 12 tomates cherry cortados a la mitad
  • ½ tz de aceitunas negras picadas
  • ¼ tz de cebolla morada cortada en juliana

Para la vinagreta:

  • ¾ tz de aceite de oliva
  • ¼ tz de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:


  1. Mezcla todos los ingredientes en un bowl
  2. Prepara una vinagreta mezclando el aceite de oliva, el vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto.
  3. Aliña la ensalada con la vinagreta.
  4. Sirve.

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