La guía gastronómica Taste Atlas ubica a los tacos al pastor como el platillo número uno. México es sinónimo de tacos, y los que se hacen sobre dos tortillas, con carne de cerdo marinada, una ‘corona’ de piña y una cucharadita de salsa, provocan que cualquiera rompa la dieta.

Nuestra presentadora estuvo en Passaic, Nueva Jersey, en donde visitó una taquería de unos hermanos mexicanos. Allí, recordó con nostalgia el sabor de la comida de México. Por otra parte, también visitó otros negocios que inmigrantes han sacado adelante.

La familia Garza encontró a la gallina de los huevos de oro en eso que ponían en sus bocas todos los días: la comida mexicana. Verónica, una de las hermanas, le dio un giro más saludable a las tradicionales tortillas y las convirtió en un alimento digno de se saboreado por cualquier paladar.

El chef César Nájera te brinda algunos consejos para acompañar las populares hamburguesas y perros calientes, típicos del Día de la Independencia. Entre las sugerencias están las ensaladas de arroz y repollo, además del clásico elote mexicano con tocino y BBQ.

El chef Juan Mondragón explica cómo elaborar aguachile de coco, tostadas de pollo, ensalada de zanahoria, una aguafresca de alfalfa y piña.

Xavi Sol se dio a la tarea de explorar la actual sede del Tri y encontró un restaurante que ofrece platos típicos mexicanos que ya son famosos en la ciudad.