Chicago para esperarnos ese chile de langostas. Para cerrar con broche de oro, me vi de aá para cocinar con el mejor.

Vamos a preparar un rico mole de langosta, es una de mis recetas preferidas. Tenemos aqí pimienta, almendra, ajo, tenemos cuatro chiles.

Tenemos pátano macho, oégano fresco, tomillo, chocolate, manzana. Tenemos un poco de tocino.

Vamos a poner a cocinar primero el tocino, mi compadre aqí el chef, la manera en que me gusta hacer esto, mucha gente guisa los ingredientes, yo prefiero poner un poco de tocino. Cuando esto se esta quita no, puedes aí tronar tus ingredientes.

Los olores empiezan a desprender. De aí vamos a picar la manzana.

Esto es algo que proé en el estado de éxico. Vamos a frír la manzana, es único, es una de mis recetas favoritas.

Lo vamos a empezar a asar. Que los mariscos esén siempre frescos.

Si cuando los va a comprar siente un olor fuerte, regéselos. Ahora le vamos a poner un poco de caldo de pollo.

Le vamos a poner poquito yo, vamos a ponerle ajo para que no hayan besos esta noche. Vamos a poner lo que tenga a la mano, o un poquito de vino.

Aqí me vas a ayudar, aqí es donde vamos a licuar los ingredientes, el chocolate, unas herramientas de oégano. Vamos a ponerle el éctar de agave.

Un poco de caldo de pollo. Aqí es donde vamos a licuar los chiles.