En 1941, Pedro y Cruz Cortez abrieron un pequeño restaurante llamado 'Jamaica No. 5' en el mercado de San Antonio, Texas, con tres mesas. La popularidad del lugar ascendió y con ello la necesidad de ampliarlo y renombrarlo 'Mi Tierra Café'.

El chef Johnny Hernández preparó un mole muy mexicano, pero con un toque que solo San Antonio le pudo dar. Los sabores de México se apoderan de los altares de muertos y de las mesas este fin de semana, especialmente en San Antonio, donde la celebración de este día tiene décadas de tradición.

Bricia López-Maytorena, escritora y chef, dice que este trabajo refleja la historia de superación de su familia, que migró de Oaxaca a Los Ángeles apostándole al triunfo de la gastronomía y cultura de sus raíces en suelo extranjero.

Aprende a preparar una deliciosa salsa verde con ingredientes fáciles de conseguir y acompaña tus con tacos, antojitos o enchiladas.

Los tacos, muy representativos de la comida mexicana, se han extendido por todo el continente como una comida de fácil acceso y económica. ¿Dónde están los mejores tacos? Es una larga lista, sin embargo, acá presentamos algunos de los mejores del estado, según revistas especializadas, columnistas y opiniones de clientes.

El cantante aceptó el reto de Luis Sandoval y se cubrió los ojos para probar los diferentes tipos de mole que estas magníficas cocineras mexicanas prepararon para deleitar a todos en La Feria de los Moles 2019 en California. Pero con lo que no contaba era que después de estos manjares tendría que probar un ingrediente muy exótico.