Los empleados los trataban como familia. Don pedro tuvo otra gran idea.

Íjole, ya es casi medianoche. Buenas noches.

Buenas noches. Oye, cruz, queda algo de comida para los señores?

Les hacemos un pozole. Pasen .

Élix: nunca le deían no a un cliente. Gracias, amor.

Disculpen la hora. Ale nos alguien nos platió de este restaurante mexicano.

Ahorita les traigo su orden. Bienvenidos.

Élix: comenó a ser el lugar favorito para ir luego de fiestas o teatros. De hora en adelante mi tierra estaá abierto las 24 horas del ía.

Ómo vamos hacer? Contratamos, mesero si atendemos a los del mercado y a losdientes que vienen en la noche.

Quén se va a los lleva a los meseros a su casa? No hay problema, los llevo yo.

Mi tierra estaba abierta las 24 horas. Élix: rúl salazar comenó a trabajar noche y ía.

Órale. Rúl, por qé dejas la puerta del refrigerador abierta?

Me daba coraje. Qé esá haciendo?

Un pozole rojo. Se te fue la mano con el chile.

Le puse un poco ás para que agarre sabor. Te dije que esta es tu biblia en la cocina.

Cada ía llegaba con una nueva enseñanza. Yo crí que teías papeles.

Estoy en eso de sacarlo . Tendás un billete de cinco ólares?

Aqí esá. Por qé quema mi billete?

Te duele porque es tu dinero. Yo siento lo mismo cuando dejas la hornilla abierta.

El me dado mucho a í, porque queía que fuera un ejemplo. Feliz: don pedro era estricto, pero teía buen coraón y se ofrecó para ayudar a rúl a tramitar la residencia en estados unidos.

El ía de la cita del joven se adelanó, su patón iía poco despés. Buenía.

Cuando llegé al consulado, me falta un documento y ese documento lo teía el señor corés. Élix: rogaba el cielo que don rúl apareciera.

Dije que aqí se me acaba el correo. Aqí esá el documento que faltaba.

Él es mi mano derecha en el negocio. Puede tomar asiento.

Ómo le hizo para entrar? Aí entraba las personas interesadas.

Fue la sorpresa verlo aí parado. Élix: don pedro saía la importancia.

Manejar cinco horas hasta monterrey era una deuda de honor. Para í eres como un hijo y tengo la sensacón de que vas a estar en mi tierra por muchos años.

No tengo como pagarle lo que ha hecho por í. Él era muy exigente.

Era un tipazo. Élix: en la cocina de mi tierra la actividad era constante y don pedro estaba contento.

Este plato cada vez sale mejor. Vamos a ponerle ás perejil.

Corolla iba a sacar algo de un refrigerador, pero se lleó una mano al pecho. Qé te pasa?

Qé le paó? Su problema del coraón.

Le esá dando un infarto. Élix: la vida de jeús gonález estaba en manos de sus compañeros.

Maía: la desesperacón de don pedro era tan grande que