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‘Oaxaca: Home Cooking from the Heart of Mexico’, mucho más que un simple libro de recetas

30 Oct 2019 – 08:58 AM EDT
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página de chicago para ver unalista de estos parques.llegó justo a tiempo y a penasse va conectando también y nosvamos a dar un viajecito, vamosa viajar todos en primera hora ylo haremos a través de estelibro que vemos ahora mismo enmis manos.le damos la bienvenida aquí anuestra amiga para que nosplatique más sobre este libroque es de receta, ahoritadurante el corte comercial loestaba viendo y explica sobrelos ingredientes, muchainformación.sí, y más que nada lahistoria de mi familia, yo soyde los ángeles y tengo unrestaurant en los ángeles y fueempezado por mi padre hace 25años, es la historia de mifamilia cuando llegamos deguajaca a las ángeles, es lahistoria de cómo comenzó elrestaurant, los problemas quepasamos como dueños derestaurantes y más que nada lasreceta de su mi familia, mamá,abuelitas, y con recetastradicionales de swa yaca.diana: ¿te reconocen en losángeles como la princesa wajkena, ¿qué significa eso?para nosotros es importanteno solamente hablar de lacomida, pero también hablar dela cultura, del arte, de lamúsica, de todo lo que ofreceguajaca y creo que desde hace 25años haciendo esto en losángeles.diana: 25 años se dice fácil,pero es mucho esfuerzo, muchosretoss, ¿qué fue lo más difícilpara esta época para ti comofamilia?en el 2008 cuando pasó larecesión, mi papá tuvo quecerrar varios restaurantes, nosquedamos nada más con uno y fuecuando decidimos las hijos tomarla responsabilidad y llevar elnegocio a lo que es hoy, ahoramis papás se retiraron, vivenguajaca, pero esa transición desegunda generación fue el retomás grande que hemos tenido,pero fue divertido trabajar conmis hermanos que son mejor, ycomemos riquísimo todos losdías.verónica: claro que sí, lo másimportante es el nombre quelleva en su alta, guajaca,méxico, la aul tura, halgimportante hoy en día para

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