Como la mayoría de las verduras y hortalizas, para obtener todas sus propiedades nutritivas y medicinales se deben consumir sin cocinar o cocinándolas lo mínimo indispensable. Las propiedades del tomate crudo son superiores a las que podemos encontrar en tomates que han sido cocinados de cualquier forma.

El apio es una planta umbelífera, se cultiva en varios países, pero es originario del extremo Oriente y Europa. Las propiedades del jugo de apio son muchas, al igual que en su consumo en las ensaladas.

La cuestión es encontrarle la vuelta, con un poco de ingenio, creatividad y buen gusto a los más chicos las verduras les pueden resultar de lo más agradable.

Me encanta comer vegetales y estoy convencida de que prepararlos al horno es una de las mejores alternativas. En este caso te invito a preparar berenjena, calabaza y tomates. Serán un acompañamiento perfecto para el pavo que también vamos a preparar. Hazme caso y no te pierdas esta receta de pavo con vegetales a la parrilla.

Me encantan los salteados de verduras porque son sencillos de preparar, son saludables y van bien con todo. En esta ocasión cocinaremos zanahorias, repollitos de brusellas y brócoli. Utilízalos para acompañar una carne o si lo deseas, para comerlos solos. Seguro este salteado de verduras te quedará verdaderamente delicioso.

La coliflor es una hortaliza que posee muchos aportes para el ser humano. Por todas las propiedades del coliflor es que está muy recomendado su consumo habitual. Tienes que tener en cuenta que en realidad se tiene un concepto erróneo de esta verdura y por todo esto es que te recomiendo que leas este artículo.