Ya sea porque quieres comer de forma más saludable incorporando más nutrientes y vitamina a tu dieta, quieres adelgazar comiendo más liviano, o porque eres vegetariana, ¡te encantarán estas recetas originales con verduras!

¿Hiciste un caldo y te sobraron las verduras cocidas? ¿Herviste verduras para una ensalada y te quedaron un poco en el refrigerador? ¡Aprovéchalas con estas deliciosas recetas con restos de verduras! Quedarán como recién hechas y quizás hasta más sabrosas.

Parece que la naturaleza nos ha jugado una mala pasada a los padres. Las verduras son algunos de los alimentos más saludables, pero también los más difíciles de conseguir que a los niños les gusten.

Muchos tipos de judías, incluidas las semillas de soja, son ricos en saponinas –un compuesto antiinflamatorio que ayuda al sistema inmunitario a proteger del cáncer, al tiempo que reduce la tasa de colesterol–. En todo caso, conviene no cocer demasiado las judías, porque un exceso de fuego puede hacer perder el jugo de la cocción, provocando la pérdida de saponinas. Hoy quiero contarte algunos beneficios de comer legumbres que pueden serte de utilidad.

El apio tiene muchas virtudes. El período de floración de esta verdura de la familia de las Apiáceas va de agosto a octubre. Conviene consumirlo regularmente, ya que se trata de un alimento de los menos calóricos y con gran cantidad de beneficios saludables. ¿Quieres conocer qué más tiene para ofrecerte esta verdura?

Las personas del grupo sanguíneo O representan casi la mitad de la población mundial, por eso es importante conocer lo que implica una dieta saludable adecuada para su metabolismo. A diferencia de las dietas generales, el régimen del grupo sanguíneo es un programa adaptado a la pertenencia a tal o cual grupo sanguíneo.