Jugos verdes vs Batidos verdes ¿Cuál es la diferencia?

Aunque el consumo tanto de jugos como de batidos verdes para perder peso está muy de moda, no es lo mismo. Y la gente a menudo se pregunta, ¿qué es mejor, el jugo o el batido verde? ¿Uno ofrece más beneficios que el otro?

Jugos y batidos juegan un papel importante en cualquier programa de bienestar y la verdad es que tanto la mezcla (batidos) como la extracción (jugos) de vegetales y frutas tienen sus beneficios.

¿Qué son los jugos verdes?

Los jugos verdes son un proceso que extrae agua y nutrientes de los productos (frutas y vegetales) y se descarta la fibra no digerible.

Sin toda la fibra, tu sistema digestivo no tiene que trabajar tan duro para descomponer los alimentos y absorber los nutrientes. De hecho, hace que los nutrientes estén más disponibles para el cuerpo en cantidades mucho mayores que si comieras las frutas y verduras enteras.

Esto es especialmente útil si tienes un sistema digestivo sensible o alguna enfermedad que inhibe tu cuerpo para procesar la fibra. La fibra ayuda a ralentizar el proceso digestivo y proporciona una liberación constante de nutrientes en el torrente sanguíneo.

¿Qué beneficios tienen los batidos verdes?

A diferencia de los jugos, los batidos verdes consisten en la totalidad de la fruta o verdura, la piel y todos los ingredientes que contienen toda la fibra de las verduras.

Sin embargo, el proceso de mezcla puede romper un poco la fibra. Esta técnica también ayuda a que la liberación de los nutrientes en el torrente sanguíneo sea más lenta y evita picos de azúcar en la sangre. Los batidos tienden a llenar más, debido a la fibra por lo que pueden ser perfectos para beber a primera hora de la mañana, en el desayuno, o como una merienda durante el día.

Como habrás notado, ninguno de estos alimentos tiene beneficio sobre el otro. Cada uno de estos líquidos tiene una ventaja particular. Te toca a ti usar tu instinto para saber qué te beneficia más a la hora de consumirlos y debes tener en cuenta qué quieres lograr.

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