Comida Peruana

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Para conmemorar el Día de la Independencia de Perú, durante todo el show de Despierta América el Chef Yisus enseñó cómo preparar desde cero un tradicional ceviche y al final nuestros conductores se deleitaron con este platillo.
 
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Despierta América

Chef Yisus enseña cómo preparar un delicioso ceviche peruano

Durante la premiación llevada a cabo en Valencia, España, The World's 50 Best Restaurants anunció que Central es el mejor restaurante del mundo. Se trata de un negocio ubicado en Lima y el cual es liderado por Virgilio Martínez. "El tema de compartir antes de competir fue vital para entender que había una forma de trabajo distinta", aseguró. 
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Noticiero Univision

Está en Perú y se llama Central: este es el mejor restaurante del mundo, según The World's 50 Best Restaurants

Un restaurante de Nueva York lucha por preservar la riqueza culinaria de diferentes partes del mundo a través de una novedosa idea, todas sus chefs son abuelas que conservan el secreto de los platillos con el sabor de la comida hecha en casa. Rosa Correa es una inmigrante peruana que los viernes deleita a los comensales de Enoteca María con el sabor de la comida de su tierra. 
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"Hacer las cosas con amor": una chef peruana de 80 años revela el secreto de su cocina

Sin duda alguna 
<a href="https://www.univision.com/entretenimiento/cultura-pop/influencer-colombiano-huevito-arroz">la mejor comida que podemos probar es la hecha por mamá</a> (o la abuela), pero en Internet el debate inició por saber cuál era la mejor del mundo.

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Cultura Pop

¿Comida mexicana o peruana? En Twitter se abrió el debate y generó caos entre los usuarios

La organización '50 best restaurants' nombró chef del año a Pía León, propietaria del restaurante Kjolle, donde expresa su visión de la cocina peruana. "Es una motivación para seguir trabajando duro", dijo la hispana. Otro premiado fue el chef Virgilio Martínez, del restaurante Central, quien está en la lista de los mejores cocineros del mundo. 
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Una mujer hispana es la chef del año: Conoce a Pía León y su trabajo culinario que sorprende al mundo

Perú cumple 200 años de independencia y qué mejor forma de celebrar esta fecha tan especial que degustar los platicos típicos del país sudamericano. Por eso nuestro Yisus se encontró con el chef Diego Oka para que le compartiera su receta familiar del tradicional Ají de Gallina.

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Celebramos el Día de la Independencia de Perú con una receta muy casera: Ají de Gallina

Una combinación pescados, mejillones, camarones, langostinos, calamares, caracoles, almejas y vieiras conforman una exquisitez de la comida peruana.

Los 10 platos más populares del Imperio Culinario Peruano

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Delicioso

Receta de la parihuela: un plato de la cocina peruana que cautiva el paladar

Este místico viaje sirvió para que la Gallina Vidente reforzara sus poderes, mientras el locutor aprovechó para conocer Machu Picchu y probar la deliciosa gastronomía peruana.

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el bueno, la mala y el feo

El Bueno, La Mala y El Feo

En video, El Feo y La Gallina Vidente nos muestran cómo fue su recorrido por Perú

Perú no solo ofrece delicias gastronómicas como el ceviche o las papas a la huancaína, también puede deleitarnos con platillos como este lomo saltado: una exquisita combinación de tiras de carne de res con tomate, cebollas y papas fritas, con una guarnición de arroz blanco. Toma nota de todo lo que necesitas para consentir a tu familia con este manjar.

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Celebra el Día de la Independencia de Perú aprendiendo a preparar este delicioso lomo saltado

Uno de los platillos emblemáticos de Perú, además de sus ceviches, son las papas a la huancaína. Por eso la chef Lorena decidió prepararlas para engalanar su cena de Navidad, pero lo hizo muy a su estilo y poniéndole su toque personal.

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Un toque peruano para Navidad: receta de papas a la huancaína con una salsa muy original de la chef Lorena

Una receta preparada con papas y una clásica ensalada de pollo.

Causa de pollo

Causa peruana rellena de pollo 

El chef Juan Chipoco mostró cuál es la mejor manera de celebrar en grande dicha festividad: comiendo platillos típicos del hermoso país sudamericano. Con las recetas de su abuela, él mismo le enseñó a nuestro cocinero cómo preparar ají de gallina y ceviche limeño.

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Yisus aprendió la receta del ají de gallina para celebrar el Día de la Independencia de Perú

Este es uno de los postres más representativos de la cocina peruana, una cremosa variación del manjar blanco con merengue.

Suspiro Limeño

Suspiro limeño

Este es uno de los platos más populares de las costas de América Latina, un marinado de pescado con limón y una pasta de ají amarillo.

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Ceviche peruano

Este es uno de los platos bandera de la cocina peruana, un marinado preparado con ingredientes frescos que no puede faltar en tu recetario.

Ceviche estilo peruano con camote asado

La periodista se atrevió a cocinar por primera vez ante las cámaras, y el resultado fue exquisito. Con la ayuda de la chef Lorena García, salió victoriosa preparando este platillo de su país natal Peru. Además, la sorprendimos con una llamada de su hermana desde Nueva York.

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Pamela Silva-Conde puso en alto sus raíces peruanas al prepararnos este tradicional arroz chaufa

El país más rico del mundo quiere que aprendas a ver el lado más delicioso de la palabra riqueza. Puede que Perú no tenga el mayor PIB del planeta, pero sí tiene todo lo necesario para enamorar tu paladar. La riqueza de su gastronomía radica en la fusión de sabores y culturas que se han unido a lo largo de su historia para dar lugar a una increíble variedad culinaria. Es el resultado de la mezcla de las culturas china, japonesa, italiana, española y peruana.

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¿Qué tan bien conoces la cocina peruana? ¡Descubre todas sus delicias en este QUIZ!

El 'Naked Chef' Franco Noriega y nuestro querido Yisus unieron sus habilidades culinarias para consentirnos con esta receta, que es ideal para celebrar el Día Nacional del Camarón. Toma nota de cómo preparar esta exquisitez peruana.

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Dos guapos chefs nos deleitaron con un manjar de la cocina peruana: ceviche de camarón

Una versión del clásico mac and cheese con el ingrediente de moda.

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Macarrones con queso y aguacate

Una receta fácil con un toque de aguacate, perfecta para acompañar con tostones, tostadas de maíz o galletas saladas.

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Ceviche de camarón con aguacate

Esta receta de la chef Lorena García combina la tradición china de saltear los alimentos con ingredientes de la cocina latina.