Celebrando porque tiene el mejor restaurante del mundo. Jorge: se llama central y se lleó el premio en el concurso del mundo.

Reportera: el mejor restaurante del mundo esá en lima peú, la premiacón de este año se lleó a cabo en valencia, españa, el ganador ese central, de el mundo nos esá entendiendo cuando habábamos de alturas, de los andes, habábamos de eso y la gente como que no. >> de vuelta en lima, emocionado, compartó el triunfo con su equipo, nos recibó con su esposa y con su hermana, que conducen los cuatro restaurantes y la proyecto culinario.

>> nos hemos cocina peruana tradicional, pero usamos productos peruanos. Lo expresamos a nuestra manera, me parece fabuloso, ahorita con el premio como deía virgilio, esto de que la gente termine de comprender la inmensidad del trabajo que hacemos, y que existe esta base de conocimiento detás y esta del pís regreó explorar el territorio peruano, la suya es una propuesta de viaje por los andes, la amazonia y la costa.

Fiesta, restaurante central esá en el barrio bohemio de barranco, tiene meses de lista de espera, era un secreto a voces mucho antes que recibiera este conocimiento. Esto lo celebra todos los chef peruanos que son muy unidos, y trabajan para poner en alto la cocina peruana.

>> el tema de compartir antes