"Si pudiera quitarle un ingrediente más, moriría tranquilo" dice este cocinero peruano sobre el cebiche, un plato que prepara todos los días con menos de cinco ingredientes. Por: Milagro Urquieta

Es la mejor repostera de América Latina, socia de Gastón Acurio y una promotora del cacao que se produce en Perú.

Su restaurante, Maido, es uno de los 50 mejores del mundo. Un poco japonés, un poco peruano, como sus orígenes.

¿Pronta para deleitar tu paladar con una de las gastronomías más apasionantes?

Mostrar la biodiversidad de Perú a través de la cocina es uno de los logros del líder del restaurante #1 de América Latina.

Comer en América Latina puede ser una experiencia única. Cada resto tiene su impronta, su toque y un sabor que lo hace único.