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Celebra el Día de la Independencia de Perú aprendiendo a preparar este delicioso lomo saltado

Univision29 Jul 2019 – 10:57 AM EDT

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[úsica]

rúl: cada pís tiene su cosa

sabrosa.

hoy celebramos la

independencia de peú que fue

ayer.

chef: ómo no celebrar esta

gastronoía peruana.

francisca: si necesitas ayuda

aqí estoy.

chef:un lomo saltado, plato

cásico y ácil de hacer.

vamos con ese lomito, es carne

roja, lo consiguen en el

automercado, lo vamos a pegar

en tiritas, lo mexicanos lo

usan mucho para las fajitas.

acompañado de una ro de un

arroz y papas fritas.

sal y pimienta para sellar.

lo puedes mover y lo retiramos.

el salteado es, íjate lo que

significa el salteado.

mira como va sellando la carne,

lo rojo se va poniendo marón.

francisca: todaía no soy

experta.

chef: el sarén no es ácil de

levantar.

ahora lo vamos a terminar de

cocinar despés con vegetales.

en este mismo sarén,

un poco ás de aceite,

mis amigos peruanos se van a

dar cuenta de los que nos han

regalado aqí.

empezamos con la cebolla,

apenas un poco a que cambie de

color,

y el tomate,

el tomate lo picamos aí.

muestro ápido como se pica.

cualquier tomate que consigan

en el auto mercado.

le quitamos la corona del

tomate,

lo picamos por la mitad.

despés aqí volvemos a picar

en tiras.

cuatro cortes y lo queremos

completo.

eso si te va a quedar la ropa

oliendo a comida latina sabrosa.

vamos agregar un poco de

vinagre y salsa de soja. si te

esá echando el humo encima lo

termino.

francisca: no, esá bien es

parte de la cocina.

chef: aúdame, un poco de sal y

pimienta.

entonces con ese jugo que

creamos con la salsa de soja,

vinagre, sal y pimienta, le

queremos agregar caldo de res,

esto lo que hace es que la

carne quede ás jugosa y la

podamos mezclar.

francisca: qé delicia.

chef: rúl no ha abierto la

boca.

rúl: seía bueno, no puedo

comer ni el arroz, ni las papas

fritas. la carne si.

uno de los platos que ás

sabor tiene para í y es

delicioso.

chef: lo que nos regala la

gastronoía japonesa llegando a

peú, mezclan todos los sabores.

ahora agregamos la carne que

haíamos sellado,

vamos a mezclar todo.

mientras ás jugo quieran,

menos candela le dan.

una vez que se integra la

cebolla, el tomate con la carne

estamos listos para servir.

francisca: esta en la parte

sabrosa!

chef: le vamos poniendo todo

encima.

rúl: que viva el peú con su

gente, su úsica, machu pichu,

un pís extraordinario.

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