Rúl: cada pís tiene su cosa sabrosa. Hoy celebramos la independencia de peú que fue ayer.

Chef: ómo no celebrar esta gastronoía peruana. Francisca: si necesitas ayuda aqí estoy.

Chef:un lomo saltado, plato cásico y ácil de hacer. Vamos con ese lomito, es carne roja, lo consiguen en el automercado, lo vamos a pegar en tiritas, lo mexicanos lo usan mucho para las fajitas.

Acompañado de una ro de un arroz y papas fritas. Sal y pimienta para sellar.

Lo puedes mover y lo retiramos. El salteado es, íjate lo que significa el salteado.

Mira como va sellando la carne, lo rojo se va poniendo marón. Francisca: todaía no soy experta.

Chef: el sarén no es ácil de levantar. Ahora lo vamos a terminar de cocinar despés con vegetales.

En este mismo sarén, un poco ás de aceite, mis amigos peruanos se van a dar cuenta de los que nos han regalado aqí. Empezamos con la cebolla, apenas un poco a que cambie de color, y el tomate, el tomate lo picamos aí.

Muestro ápido como se pica. Cualquier tomate que consigan en el auto mercado.

Le quitamos la corona del tomate, lo picamos por la mitad. Despés aqí volvemos a picar en tiras.

Cuatro cortes y lo queremos completo. Eso si te va a quedar la ropa oliendo a comida latina sabrosa.

Vamos agregar un poco de vinagre y salsa de soja. Si te esá echando el humo encima lo termino.

Francisca: no, esá bien es parte de la cocina. Chef: aúdame, un poco de sal y pimienta.

Entonces con ese jugo que creamos con la salsa de soja, vinagre, sal y pimienta, le queremos agregar caldo de res, esto lo que hace es que la carne quede ás jugosa y la podamos mezclar. Francisca: qé delicia.

Chef: rúl no ha abierto la boca. Rúl: seía bueno, no puedo comer ni el arroz, ni las papas fritas.

La carne si. Uno de los platos que ás sabor tiene para í y es delicioso.

Chef: lo que nos regala la gastronoía japonesa llegando a peú, mezclan todos los sabores. Ahora agregamos la carne que haíamos sellado, vamos a mezclar todo.

Mientras ás jugo quieran, menos candela le dan. Una vez que se integra la cebolla, el tomate con la carne estamos listos para servir.

Francisca: esta en la parte sabrosa! Chef: le vamos poniendo todo encima.

Rúl: que viva el peú con su gente, su úsica, machu pichu, un pís extraordinario.