Celebra el Día de la Independencia de Perú aprendiendo a preparar este delicioso lomo saltado

[úsica]rúl: cada pís tiene su cosasabrosa.hoy celebramos laindependencia de peú que fueayer.chef: ómo no celebrar estagastronoía peruana.francisca: si necesitas ayudaaqí estoy.chef:un lomo saltado, platocásico y ácil de hacer.vamos con ese lomito, es carneroja, lo consiguen en elautomercado, lo vamos a pegaren tiritas, lo mexicanos lousan mucho para las fajitas.acompañado de una ro de unarroz y papas fritas.sal y pimienta para sellar.lo puedes mover y lo retiramos.el salteado es, íjate lo quesignifica el salteado.mira como va sellando la carne,lo rojo se va poniendo marón.francisca: todaía no soyexperta.chef: el sarén no es ácil delevantar.ahora lo vamos a terminar decocinar despés con vegetales.en este mismo sarén,un poco ás de aceite,mis amigos peruanos se van adar cuenta de los que nos hanregalado aqí.empezamos con la cebolla,apenas un poco a que cambie decolor,y el tomate,el tomate lo picamos aí.muestro ápido como se pica.cualquier tomate que consiganen el auto mercado.le quitamos la corona deltomate,lo picamos por la mitad.despés aqí volvemos a picaren tiras.cuatro cortes y lo queremoscompleto.eso si te va a quedar la ropaoliendo a comida latina sabrosa.vamos agregar un poco devinagre y salsa de soja. si teesá echando el humo encima lotermino.francisca: no, esá bien esparte de la cocina.chef: aúdame, un poco de sal ypimienta.entonces con ese jugo quecreamos con la salsa de soja,vinagre, sal y pimienta, lequeremos agregar caldo de res,esto lo que hace es que lacarne quede ás jugosa y lapodamos mezclar.francisca: qé delicia.chef: rúl no ha abierto laboca.rúl: seía bueno, no puedocomer ni el arroz, ni las papasfritas. la carne si.uno de los platos que ássabor tiene para í y esdelicioso.chef: lo que nos regala lagastronoía japonesa llegando apeú, mezclan todos los sabores.ahora agregamos la carne quehaíamos sellado,vamos a mezclar todo.mientras ás jugo quieran,menos candela le dan.una vez que se integra lacebolla, el tomate con la carneestamos listos para servir.francisca: esta en la partesabrosa!chef: le vamos poniendo todoencima.rúl: que viva el peú con sugente, su úsica, machu pichu,un pís extraordinario.