Entre las personas que viven en las grandes urbes se han hecho populares los huertos, los cuales, de acuerdo con la nutricionista de UT Health Dolores Woods tienen beneficios para la salud en términos de salud mental y alimentación. La experta señala que alimentos como lechugas, orégano y tomillo, entre otros, pueden ser cultivados en una casa, haciendo uso de una matera.

Tener altos niveles de cafeína en la sangre podría disminuir la cantidad de grasa corporal y reducir el riesgo de diabetes de tipo 2, según sugiere una investigación que se suma al elevado número de estudios que destacan las ventajas de la bebida. Repasamos las más relevantes.

"Cuando comes comida chatarra, comida procesada o mucha azúcar, tus células empiezan a verse como una uva pasa y así reacciona tu cuerpo, así te sientes y así luces", asegura la nutricionista Sabrina Hernández. La experta recomienda a las personas, como primera medida, elegir muy bien los alimentos al momento de hacer mercado y optar siempre por productos frescos, naturales y de la tierra.

Una empresa de Nueva Jersey que acaba de lanzar una planta piloto de carne de cerdo cultivada en laboratorio es el último participante en la carrera para producir carne a partir de células reales. Respondemos dudas frecuentes sobre lo que podría convertirse en la alimentación del futuro.

Una dieta rica en verduras, frutos secos y cereales integrales podría reducir el riesgo de padecer demencia en casi una cuarta parte, independientemente del riesgo genético de cada persona, de acuerdo con una prometedora investigación que podría dar alas a nuevos tratamientos para prevenir un mal que no para de crecer en todo el mundo.

La pasteurización (proceso de calor para eliminar las bacterias) no cambia el valor nutricional de la leche, mientras que consumir leche cruda puede implicar riesgos para la salud.