Una empresa de Nueva Jersey que acaba de lanzar una planta piloto de carne de cerdo cultivada en laboratorio es el último participante en la carrera para producir carne a partir de células reales. Respondemos dudas frecuentes sobre lo que podría convertirse en la alimentación del futuro.

Una dieta rica en verduras, frutos secos y cereales integrales podría reducir el riesgo de padecer demencia en casi una cuarta parte, independientemente del riesgo genético de cada persona, de acuerdo con una prometedora investigación que podría dar alas a nuevos tratamientos para prevenir un mal que no para de crecer en todo el mundo.

La pasteurización (proceso de calor para eliminar las bacterias) no cambia el valor nutricional de la leche, mientras que consumir leche cruda puede implicar riesgos para la salud.

La Asociación Americana del Corazón lanza una nueva campaña donde buscan incentivar que la comunidad latina tenga una buena alimentación para reducir el riesgo de enfermedades.

Diana Guevara, nutricionista de UTHealth Houston, nos comparte la importancia que tiene una buena alimentación en nuestra salud y cómo crear hábitos saludables.

De acuerdo con el doctor Luis Sandoval, una relación sana con los alimentos debe empezar a desarrollarse desde la infancia. El experto recalca la importancia de evitar obligar a los niños a comer todo lo que está en su plato a pesar de que ya no tengan hambre, pues esto puede generar que ingieran de más.