Las metas se aplicarán a 163 categorías de alimentos. La mayoría del sodio en las dietas estadounidenses proviene de alimentos envasados o de restaurantes.

El incremento en los precios de los alimentos tiene preocupado a compradores y comerciantes y es que el aumento en los costos de la carne, los huevos y otros alimentos se disparan a medida que el brote de coronavirus ha impactado las plantas de producción y las redes de distribución.

Si perdiste tu empleo debido a la pandemia del coronavirus o no te alcanza el dinero para comprar comida, puedes visitar la página web www.lafoodbank.org para acceder a la ayuda disponible. Ana Martínez, del Banco Regional de Alimentos de Los Ángeles, explica qué tipo de alimentos ofrecen y quiénes califican para recibir la asistencia alimentaria.

La doctora Patricia Chalela habla sobre una reciente investigación publicada por la Fundación Robert Wood Johnson, que señala que uno de cada seis menores en el país padece dicha enfermedad. Asimismo, el informe pone al descubierto que factores como la desigualdad en el acceso a alimentos saludables y las dificultades para obtener atención médica son determinantes para agudizar este problema entre infantes y adolescentes que pertenecen a las minorías.

El grupo de trabajo de servicios preventivos de Estados Unidos recomienda reducir el uso de aspirina para prevenir infartos o derrames cerebrales. Además, la Administración de Medicamentos y Alimentos (FDA) aconseja a los fabricantes y restaurantes que reduzcan la sal en los productos de consumo. El doctor Juan Rivera explica en qué consisten estas recomendaciones. Ver más noticias aquí.

Aunque poco a poco se ha ido enfrentando la crisis económica generada por la pandemia, muchas personas de Nueva York todavía permanecen en riesgo alimenticio y dependen de las donaciones y organizaciones que entregan comida. Por esta situación se creó WaHi Eats, que se encarga de fortalecer una cadena comunitaria de abastecimiento. Así es como funciona.