Victoria para los reposteros: productos horneados caseros ya se pueden vender en Nueva Jersey
Los panaderos caseros de Nueva Jersey tienen motivos para celebrar y es que ahora pueden hornear sus pasteles y venderlos también.
La Oficina de Derecho Administrativo del estado publicó las nuevas reglas que permiten a los residentes vender productos horneados caseros siempre que reciban un permiso como operador de comida casera.
Nueva Jersey había sido el único estado del país donde la venta de productos horneados caseros era ilegal. El código de alimentos del estado requería el uso de una cocina comercial para vender productos horneados.
Los panaderos podrán comprar permisos de dos años por $ 100 para vender sus panes, pasteles, galletas, pasteles, tartas y otras golosinas. Los productos horneados se pueden vender desde casa, en mercados de agricultores u otros eventos. También se permitirá la publicidad online.
Los residentes no pueden exceder los $ 50,000 en ingresos anuales por la venta de productos horneados, de acuerdo con las regulaciones recientemente emitidas.
Los permisos son renovables cada dos años y se emitirán por orden de llegada.
Se espera que las solicitudes de permisos de operador de comida casera se publiquen en los próximos días, según la Asociación de Panaderos Hogareños de Nueva Jersey. Las solicitudes de licencia estarán disponibles en el sitio web del Departamento de Salud.
"No podemos agradecerles lo suficiente por su paciencia y apoyo durante los años previos a este cambio trascendental en el código alimentario del estado", escribió la Asociación de Panaderos en el Hogar de Nueva Jersey en Facebook.
Según las reglas anteriores, los panaderos caseros debían registrarse como establecimientos minoristas de alimentos antes de vender cualquier cosa, según Asbury Park Press. Se les ordenó alquilar o construir una cocina a gran escala, pagar varias tarifas y seguir una gran cantidad de regulaciones diseñadas para establecimientos comerciales.
Los residentes que vendían productos horneados caseros sin aprobación estaban sujetos a órdenes de cese y desistimiento y multas de hasta $ 1,000.
La Asociación de Panaderos Hoagereños de Nueva Jersey presentó una demanda contra el Departamento de Salud en 2017 con la esperanza de legalizar los negocios de panadería casera en el estado. El Departamento de Salud publicó una regla propuesta en abril de 2020, en medio de los bloqueos de COVID-19, para permitir la venta de productos horneados caseros.
El Concejo de Salud Pública del estado aprobó el fallo en julio, pero la práctica siguió siendo ilegal hasta que se publicaron las regulaciones el 4 de octubre, despejando el camino para que los panaderos caseros soliciten permisos y comiencen a vender sus golosinas favoritas.
