El 'avolatte' fue inventado en una cafetería en Australia donde decidieron servir el café en la cáscara del aguacate, una mezcla que no muchos quieren probar pero que sí se ha vuelto viral en redes sociales.

Este típico platillo mexicano es el ideal para las celebraciones del Cinco de Mayo. El chef Juan Mondragón nos enseña diversas recetas para un guacamole delicioso.

Hace muy poco abrió el primer restaurante en Brooklyn que basa todas sus recetas en un ingrediente. aguacate. El fundador de Avocaderia es Francesco Brachetti que vivió en México y se enamoró de sus costumbres culinarias. En ese país se incluye la palta en casi todas las preparaciones: como acompañamiento de una carne, en tacos o en platos dulces.

De un tiempo a esta parte la palta ha pasado de ser una fruta más en los cajones de feria a estar calificada como superalimento. Y no es para menos. El aguacate es rico en vitamina E, A y C, vitaminas que lo convierten en un poderoso antioxidante perfecto para combatir los radicales libres. Además posee un alto contenido en grasas monoinsaturadas que ayudan a reducir el colesterol LDL (malo) y aumentan el HDL (bueno). Por todo esto y su increíble sabor es que la palta se incluye en cuanta receta nueva salga a la luz. Ya sean smoothies, tostadas para la cena o un contundente almuerzo, el aguacate se combina con todo.

Ana Patricia ya no puede esperar más para que comience el fin de semana, y comenzó la celebración "brindando" con su deliciosa copa de ceviche de camarón.

¿Sabías que las papas se conservan mejor si las pones junto a las manzanas? Este y otros secretos de cocina los podrás aprender de boca de nuestro Chef Jesús.