Diciembre es, en diferentes países de América Latina, temporada de tamales, porque durante mucho tiempo en las cenas navideñas y de año nuevo, el rey del menú siempre fue el tamal, incluso antes que el lechón o el pavo.

Disfrutar de una tortilla en México se ha convertido en un lujo que no todos pueden pagar. En un año, el precio de este alimento se incrementó en 15 centavos de dólar y ahora el kilo de tortilla se vende hasta en 18 pesos, lo que equivale a unos 86 centavos de dólar. Más noticias aquí.

Durante casi dos décadas, la mexicana Erica Soriano se ganó la vida cocinando para camiones de tacos y vendiendo naranjas y flores en las calles. Ahora, es dueña de su propio 'taco truck' en Stockton.

El taco es probablemente la comida mexicana más conocida en el mundo. En el país centroamericano se consumen 17.3 millones de toneladas de tacos por año. Por eso, un geógrafo decidió crear un mapa virtual con todas las taquerías registradas oficialmente en el país. El atlas se inició hace dos años y se actualiza constantemente. Según el Instituto Nacional de Estadística, el 75% de los locales de comida ofrece el taco en su menú. Más noticias aquí.

El grupo mexicanas en Dallas tiene más de 7 mil integrantes en Facebook y ahora preparan su bazar navideño para apoyar a las emprendedoras. Mexicanas en Dallas es una gran red de apoyo entre mujeres.

La paella de la chef Natalie y su madre María Curie estuvo a punto de ganar el título de la competencia culinaria World Paella Day 2021 en Valencia, España, cuna del icónico platillo español. En una reñida competencia, las dos hispanas le dieron a EEUU el subcampeonato por su plato al estilo mexicano. Más noticias aquí.