El nopal no solo tiene un sabor único y delicioso, también ofrece una amplia gama de beneficios para la salud y Dr. Juan nos explicó cada una de las cosas buenas que nos deja el comer este cactus, que van desde controlar el peso hasta controlar la azúcar en sangre.

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Durante la primera visita de la Guía Michelin a Texas, un restaurante de comida mexicana logró quedarse con una estrella. Mixtli, de los chefs Diego Galicia y Rico Torres, fue galardonado por la calidad de su comida y su servicio. Al respecto, los cocineros aseguran que todos los días trabajan como si los fuera a visitar un crítico culinario.

El Califa de León es la primera taquería con estrella Michelin y estará del 13 al 28 de noviembre en Tacombi, en Wicker Park en Chicago.

En un centro comercial vacío con poco alrededor, excepto una cervecería y una tienda de donuts, se encuentra un restaurante que ganó una Estrella MICHELIN en Houston y que celebra el maíz autóctono de todo México. A continuación te decimos cuál es.

El expresidente Bill Clinton aprovechó que esta semana visitó Arizona para impulsar la campaña Harris-Walz, para pasar a visitar a unos viejos conocidos en un restaurante mexicano. Pero no solo aprovechó para saludar y tomarse fotos con quien se las pedía: también se llevó su dotación de comida mexicana.

En Grand Prairie High School, Texas, los estudiantes han convertido tortillas en lienzos artísticos para celebrar sus raíces latinas. Este proyecto muestra su orgullo cultural a través de obras como “Pan Dulce Still Life” y “Mariachi Azul Tortilla”, que honran la música y la tradición mexicana, reflejan la identidad comunitaria y la importancia de los vendedores ambulantes. Con esta fusión de comida y arte, los jóvenes artistas destacan su talento y celebran su herencia cultural de manera única.