Los vegetales constituyen alimentos que presentan una gran diversidad de colores, sabores, texturas y formas. Su valor nutricional está dado fundamentalemnte por la presencia de gran cantidad de vitaminas y minerales que son necesarias para desarrollar un incontable número de funciones en nuestro organismo. En los últimos años, el consumo de alimentos de origen vegetal en muchos de los casos se ha recomendado además, por el alto contenido de fibra dietética.

Este vegetal que fue tan promocionado allá por 1.930 en los Estados Unidos mediante un dibujo animado (Popeye el Marino), quien adquiría asombrosa fuerza gracias a su consumo ya que posee muchas cualidades, por lo que en Otramedicina dedicamos este espacio para describir las propiedades de la espinaca cruda.

Esta receta es excelente para esas oportunidades que tenemos bastante brócoli en la heladera y aún no definimos cómo cocinarlo. Este plato incluye brócoli, tofú, apio, almendras, cebolletas y pimientos. Con un poco de salsa tamari y de aceite de sésamo aderezaremos esta preparación.

Para los amantes de la parrilla les acercamos una receta vegetariana, pero que también puede ser acompañada por carnes. Los colores y texturas que ofrecen los vegetales son ideales para llevar a la mesa un plato colorido. Por eso no deberías perderte estas instrucciones para preparar una parillada de verduras. Es suamente saludable y sus sabores son deliciosos.

Esta es una de esas recetas que combinan varios de mis ingredientes preferidos. En primer lugar, el pollo. Luego el jengibre con todo su magnífico sabor y la textura crocante de las castañas de cajú. Además, lleva brócoli. El picante puedes regularlo (e incluso optar por no agregarle pimienta). Es un plato con mucho color que seguro se convertirá en una de tus recetas de cabecera. Te aseguro que esta receta de pollo picante con jengibre y castañas de cajú no te defraudará.

Carne salteada, arroz, verduras al wok... todos estos ingredientes con el maravilloso sabor del jengibre y recubierto de semillas de sésamo. Es un plato típico de la gastronomía oriental que tú podrás cocinar en casa simplemente contando con los ingredientes adecuados. Es un plato de colores y sabores intensos que seguro disfrutarás muchísimo. Hazme caso, no te pierdas este plato de arroz con carne y verduras al wok. ¡Es una delicia!