Los condimentos son estimulantes, y los estimulantes, como el nombre lo dice, se usan para excitar el gusto, dando acción á los órganos del apetito. Sin ese agregado, todo nos sabría insípido é insustancial.

El nombre “Cardo” incluye bajo su ala a varias plantas, todas de la familia de las Compuestas (Compositae). La peculiaridad de estas plantas, a pesar de conformarse por especies de varios géneros, es que todas comparten hojas y ramas espinosas. Entre esos cardos, los comestibles cultivados como verduras, pertenecen a la especie Cynara cardunculus.

Seguimos hablando de remolachas. Ya hablamos de sus propiedades, nombramos quienes deben comerle y quienes no, les enseñamos algunas recetas (remolacha con nueces, sopa de remolacha), y ahora nos falta saber cual es la mejor forma de comerlas.

Hace unos días hablamos de las remolachas, lo que no especificamos es que no es una verdura para todos. Es decir, están los que deberían comerlas y los que deberían evitarlas.

Los distintos platos que hay en el mundo son siempre muy interesantes, pero la cocina japonesa siempre tiende a tener un toque de originalidad muy interesante. Un plato muy llamativo que tienen por allí es el Ramen: se trata de una especie de sopa de fideos que se originó en China, pero que en Japón se localizó y tiende a ser servida con cerdo, nori (algas), kamboko (bloques de pescado) o cebollas. Lo llamativo es que cada zona de Japón tiene su propia variedad de Ramen tradicional.

Esta tarta dice ser novedosa… valla a saber uno que tan novedosa es, si lo es. Porque la verdad, les soy sincera, yo no la he probado.