La calabaza es la fruta icónica para decorar en Halloween. Pero pocos saben que su origen y su nombre real provienen de antiguas tradiciones y leyendas. Te lo contamos a continuación

La calabaza encierra muchos nutrientes y le aporta beneficios a tu cuerpo en muchos niveles: protege tu piel, tus huesos y tu visión, y te ayuda a prevenir enfermedades como el cáncer. Además, por ser una excelente fuente de fibra, representa una gran aliada para adelgazar. Y lo mejor de todo es que ahora también podrás disfrutarla en tu desayuno o merienda gracias a este sabroso budín.

El dolor y la inflamación pueden repercutir en nuestro ánimo diario y este efecto, a largo plazo, termina por perjudicarnos. Por fortuna, ciertos alimentos pueden ayudarnos a desinflamar y aliviar el dolor; se consiguen fácilmente y pueden añadirse sin inconvenientes a nuestros platos de todos los días.

De seguro has visto en kioskos y supermercados esas barritas de chocolate pequeñas (y sumamente costosas) que prometen más de lo que cumplen. Lo cierto es que este tipo de snacks dulces contienen cantidades enormes de azúcares y sal refinadas, sumadas a varios tipos de sustancias químicas utilizadas para conservar, colorear y aromatizar.

Vamos a cocinar con calabaza. Pero no voy a mostrarte cómo hacer el clásico pastel que todos conocemos porque sería muy aburrido de mi parte. Más bien te quiero enseñar a preparar un pastel de calabaza y queso que es una delicia y además es supersimple de hacer.

Solo en Estados Unidos se producen más de mil millones calabazas por año. De todas ellas, una gran cantidad tiene un solo destino: transformarse en una decoración aterradora de Halloween y después terminar en el basurero. Son toneladas y toneladas de vegetales que podrían alimentar a muchas personas, pero, en cambio, se pudren al aire libre.