El campeonato de tapas en la ciudad de Valladolid recoge a los más creativos chefs de este alimento. Recogimos una muestra para antojar tu paladar.

El evento contará con las presentaciones de artistas internacionales como Pitbull, Amaury Gutiérrez, Nacho y Paulina Rubio, entre otros. Se tiene previsto que comience a las 3:00 pm y que a la medianoche haya un espectáculo de pólvora. Además, habrá una amplia oferta gastronómica.

El chef Juan Mondragón explica cómo hacer esta tradicional bebida mexicana y lo que debes tener es: dos litros de agua, una raja de canela, media taza de piloncillo, tres tazas de tejocotes, tres manzanas y cinco guayabas, entre otros.

Este tradicional platillo es infaltable en la cena de Navidad de muchos latinos y por eso en Tamales La Doña, ubicado en Compton, llevan fabricándolo por más de dos décadas. Octaviana Uriarte cuenta cómo comenzó este proyecto y asegura que el proceso para la elaboración de este alimento requiere de mucho trabajo y de la colaboración de varias personas.

Cada año miles de latinos en la ciudad llegan hasta el famoso ‘Mexicano Market’ para buscar este ingrediente característico del tamal, que es para muchos uno de los platos favoritos a consumir durante estas fechas especiales.

El chef Danny Espinoza explica que para hacer este tradicional platillo mexicano se necesitan ingredientes como tres libras de manteca, una libra de masa de tortilla, tres libras de masa de tamal y hojas de plátano o milpa, entre otros.