Comida Mexicana
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Cóctel 'vuelve a la vida': un cebiche con el toque de las costas mexicanas
Este plato es reconocido como un 'remedio' contra la resaca y se puede preparar con camarones, pulpo y ostiones.
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Un delicioso caldo para el frío: receta del tradicional mole de olla mexicano
El chef Gustavo Chávez 'El Chile Mayor' compartió su receta del típico mole de olla mexicano, uno de sus platillos favoritos y que le trae recuerdos de la cocina de su mamá.
Qué es y cómo se prepara el mole de olla estilo huandaca
Este caldo típico mexicano se prepara con carne, verduras y chiles secos, uno de los ingredientes favoritos del chef Gustavo Chávez.
Camarones 'embrujados' al mezcal (con tocino para el susto)
Ponle a tu Halloween un poco de picante con esta receta del chef Gustavo Chávez.
Los "sí" y los "no" al preparar unos tradicionales tacos dorados mexicanos
Nuestro chef Gustavo Chávez 'El Chile Mayor' nos compartió sus secretos para preparar de manera perfecta unos tradicionales y picantes tacos dorados mexicanos.
Cómo preparar tacos dorados de pollo picantes
Esta receta de el 'Chile Mayor', Gustavo Chávez, es una de las más populares de la cocina mexicana casera. Es sencilla y rendidora.
Celebramos el Día Nacional del Taco con una tradicional 'discada' de bistec, chorizo y tocino
¡Qué mejor manera de celebrar el Día Nacional del Taco que con un manjar lleno de sabor y mucho picante! Todos en el estudio disfrutamos esta suculenta 'discada' con múltiples carnes y vegetales.
LO MEJOR DE univision
“René y su equipo probaron la misma comida con la que yo crecí en México. Pero la vieron con nuevos ojos, la deconstruyeron, la repensaron, la armaron con precisión de ingeniero y la presentaron de una manera muy novedosa”.
