Como una receta muy especial. Ahora, es cuando hay que poner crema al taco.

Al taco dorado. En éxico se come el taco todo el ía.

Es el plato principal de la mesa. Taco, taco, taco.

Vamos a hacer tacos dorados. Para hacer un buen taco tienen que poner atencón.

Pueden agarrar ápiz y papel. Agaré cualquier cosa para escribir.

Me gusta hacer primero un engrudo. Miguel: permiso.

Vamos a poner agua fía del grifo. Vamos a poner dos tazas.

Vamos a poner adobo. Agua fía.

Lo vamos a hacer con maicena. Maicena sin sabor.

Esto cuesta muy barato. Es muy ácil de conseguir.

Chef: esto sirve mucho para espesar diferente salsa. Sin dar sabor.

Exactamente. Ya en un sarén calientelo vamos a poner a hervir.

Le tienes que apurar. Ya tengo aceite calentando.

Esto esá a fuego alto. Mientras esé el engrudo y se nos caliente el aceite, quiero que nos ayudes a preparar una buena salsa.

Tengo a jitomate. Tambén, lo conoce como tomate.

Un ingrediente mexicanoque es el tomatillos. Tenemos un chile serrano.

Necesito que me ayudes a triturar los chiles, el ajo, con poca sal y pimienta. Chef: qé puede utilizar si no tiene eso en su casa?

Lo puede poner en un taón. Tiene que ser de pástico.

Lo puede triturar espacio. Si no tienes otra alternativa puedes utilizar un triturador eéctrico.

Le vamos a poner un poco de sal y pimienta. Chef: méstrame el zapato.

Mira, mira. Vamos a comenzar con poca sal.

Ya esá triturado. Ahora, vamos a empezar con lo ás grande.

Despacio, despacio. Puedes ayudar con la mano para que no te é tanto problema.

Recuerden que esán en la cocina de"cocinero latino". Chef: aqí tienes el engrudo.

Yo lo veo bien. Perfecto.

Miguel: voy a ayudarlo para hacer la salsa. Ya apago aí.

Una de las cosas que para utilizar estos tacos y prepararlos bien, éjame decirte qé es lo que tienen que hacer. Una de las cosas que puedes hacer es rellenar las puntas con poco engrudo.

Ya caliente la tortilla. Le pueden poner un poco de pollo.

Una de las cosas principales que no puedes hacer es ponerle estos palillos aí. Esto es un no!

El pollo puede ser hervido. Yo le voy a dar una recetabien casera para que se den una idea de lo que vamos a hacer aqí.

Pueden poner pollo, pechuga. Siempre con un poco de sabor.

Te tienes que mantener ocupado para que no me ponga nervioso. Chef: te voy arreglar el ído para que sigas escuchando.

Tienes tres minutos para terminar. Vamos a tener un poco de queso crema.

Ya esta batido. Ponemos sal y pimienta.

Esto es para hacerlo de forma diferente. Para que salga de la rutina de la casa.

Una vez que esá aqí lo podemos mezclar. Éste va a ser su relleno para los tacos.

Chef: qé otra cosa no se debe hacer en la cocina? Otra de las cosas que no se debe hacer es calentar el aceite úper caliente.

Eso es, definitivamente, un no! ♪ ahora, apaga.

Eso le va a dar el. Sabor.

Tenemos el pollo mezclado. No vamos a poner aqí.

Punto clave que tienen que tener en su casa. No hay que rellenar mucho el taco.

Tiene que ser poquito. No!

Chef: no le vayas a poner mucho engrudo a la tortilla. No puedes poner aqí despacito.

Chef: ♪despacito♪ estamos cocinando en vivo. Falta un minuto.

Que no se queme. Ahora, lo bueno de esto que cuando lo preparas con engrudo.

Íjate. Lo puedes preparar desde un ía antes.

Chef: cánto tiempo la fritura? Un minuto.

El aceite esá caliente. Puedes poner una servilleta.

Lo vamos a poner. Chef: fanástico.

Es muy ácil de abrir. Lo puede rellenar con lo que