De origen azteca, el guacamole es un “dip” a base de palta muy sabroso e ideal para el verano, aunque a mi me gusta todo el año.

Especialmente con los primeros exámenes, las personas que deben rendirlos se enfrentan ante un fantasma que requiere recorrer un largo camino de preparación y de concentración. Para tener éxito en la consecución de la meta (salvar el exámen) es necesario ante todo no perder la estabilidad. Los desequilibrios de cualquier tipo (sean afectivos, alimenticios, de sueño, etc.) pueden oficiar en detrimento del período de preparación del exámen. La tranquilidad es una piedra angular.

-->

¿No es lindo cuando comemos sano, rico y súper económico? No digan nada, no contesten. La respuesta es obvia y empieza y termina con “sí”.

Que alegría cuando al llegar a casa después de la escuela, allí sobre la mesa, me esperaban ellos. Al principio yo pensaba que sólo existían de acelga, ya que en una primera instancia sólo de ese sabor los preparaba mi madre. Pero un día, de modo totalmente inesperado, mi mundo de buñuelos se abrió como un pañuelo y se expandió por más opciones.

La tortilla de patatas lleva varios nombres. Así es también conocida como tortilla española o tortilla de papas en América, Canarias y el sur de la España peninsular.