Les dicen “dientes de dragón”, y es cierto que ello les da un toque más místico, pero para entendernos todos, mejor nombrarlos con su nombre más tradicional: “brotes de soja”.

Las verduras son sanas y por ello, altamente recomendadas. Nosotros tratamos de ponerle voluntad, comer distintas verduras, agregarlas a nuestro menú… pero a veces la imaginación se nos agota, nuestros tornillos explotan, nuestra biblioteca se vacía y nos encontramos en medio del desierto, completamente solos, tratando de decidir que comemos.

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Las verduras aportan nutrientes esenciales a nuestro organismo. En vivirsalud venimos insistiendo en este punto desde hace mucho tiempo, y es parte del conocimiento común que las verduras son parte esencial de cualquier tipo de dieta saludable.

Es muy común que algunas personas con enfermedades degenerativas como el Alzheimer o el Parkinson evidencien dificultad para masticar algunos alimentos. También padecen el problema quienes portan cierto tipo de prótesis dentales. A algunas de estas personas se les dificulta la trituración de alimentos “duros”, cansándoseles la mandíbula y teniendo que desistir de su alimentación.

Los distintos tipos de dieta abundan por doquier. Tenemos dietas para miles de etapas de nuestra vida, con diferentes características. Algunas más singulares que otras, y, por supuesto, algunas más eficaces que otras.