Huevos al microndas sobre salsa de toma

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El microondas se merece mejor trato… el microondas esta harto de ser postergado y destinado a tareas tontas. Calentar, re calentar, descongelar… basta, el microondas quiere más… está cansado de siempre lo mismo.

Pónganse las pilas, yo los ayudo si quieren, pero pónganse las pilas. Yo les cuento esta receta, y traten de probarla… van a ver que salen beneficiados todos: el microondas y ustedes. Él porque se va a sentir mas satisfecho, más útil y realizado. Ustedes porque van a ver lo rico, fácil y rápido que resulta utilizar este peculiar horno también para cocinar.

El menú de hoy es: Huevos al microondas sobre salsa de toma

Huevos al microondas sobre salsa de toma

Ingredientes:

4 huevos.
250 gramos de pimiento morrón.
250 gramos de pimiento verde.
50 gramos de cebolla.
1/4 litro de salsa de tomate.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.

Preparación:

Huevos al microondas sobre salsa de tomate y pimientos:

Troceamos los pimientos verdes, los pimientos rojos y la cebolla en brounoisse (cuadraditos pequeños). Lo salteamos todo con un poco de aceite de oliva en una sartén caliente (también se puede cocinar al microondas a potencia máxima, cubierto con una tapa apta para microondas y durante 8 minutos). Cuando las verduras ya estén blandas, se añade la salsa de tomate y se pone a punto de sal.

Distribuimos esta salsa en 4 cazuelitas individuales aptas para microondas.
Sobre cada cazuelita cascamos un huevo y, con cuidado, rompemos la membrana de la yema encima de la salsa de tomate.

Cocinamos los preparados de las cazuelitas unos 45 segundos a potencia baja (40% aproximadamente). El tiempo puede variar dependiendo de la potencia del horno y de la temperatura del huevo.

Una vez fuera del horno-microondas, se pone a punto de sal.

Via | cocinarapida