La chef María Isabel Montenegro presenta algunos platos originarios de El Salvador y que ayudan a encontrar opciones para reemplazar la carne y otros alimentos que los creyentes no consumen durante la Cuaresma. Platos con pescado y verduras son algunas de las propuestas.

Cocina Familiar es la app donde están disponibles sopas, platos fuertes y postres. La descarga es gratuita.

Los barcos de calabaza son una opción rápida y nutritiva. Carne, cebolla y dientes de ajo son algunos ingredientes.

Argumentan que la industria gastronómica, especialmente la de los restaurantes, dependen de esta población. Bruce Sherman, gestor del proyecto, dijo que desean proteger la dignidad y los Derechos Humanos de una manera creativa.

Nidia Rivera dejó hace más de 20 años su República Dominicana para trabajar en Estados Unidos. Hoy es conocida por un puesto en Washington Heights de habichuelas con dulce, un postre típico que se sirve durante la Cuaresma en su tierra natal.

Este domingo 26 de febrero será el cierre de una semana de celebración al estilo dominicano. Los asistentes podrán conocer más de la cultura de ese país a través de la gastronomía, con entrada gratuita.