La gastronomía molecular consiste en transformar los sabores y las texturas de los alimentos tanto de forma química como física. Por lo general, este término se emplea para describir un estilo de cocina en el que los chefs investigan todas las posibilidades que les brindan los alimentos con el uso de elementos que se suelen emplear en los laboratorios químicos.

El chef Marcelo Marcantonio estuvo en Despierta América enseñándonos paso a paso cómo cocinar una milanesa de carne, un plato tradicional argentino que se prepara en solo cinco minutos.

Ya dieron a conocer la lista de los 67 restaurantes participantes y 17 de ellos son nuevos. Este festival se celebrará del 5 al 9 de julio en el Grant Park.

El chef dice que usando cupones de oferta se pueden conseguir excelentes alimentos para la cena. Cuenta qué ingredientes utilizó y cómo los mezclo para lograr una deliciosa y nutritiva cena para cuatro personas.

El festival gastronómico al aire libre más grande de Estados Unidos se realizará del 5 y al 9 de julio en Grant Park.

Si tú prefieres un taco de chapulines en lugar de uno de carne, entonces tienes un gusto culinario bastante peculiar, pero muy interesante. Los bichos comestibles no sólo son ricos en sabor, sino que además son un excelente alimento rico en proteína.