Un gusano que se alimenta del tejido vivo ha complicado las exportaciones de ganado de México a Estados Unidos, con el gobierno de Trump amenazando con frenar las importaciones si no se resuelve la plaga.

Pese a que los CDC dicen que la probabilidad de propagación de la gripe aviar es baja, las granjas en California no escatiman con las precauciones para proteger a sus gallinas. De hecho, cuidadores aseguran que, los costos de estos cuidados, sumado a los riesgos, son las razones por las que los huevos han aumentado sus precios.

Autoridades dijeron que esos huevos líquidos pueden contener hipoclorito de sodio, un ingrediente clave en la lejía. El consumo de hipoclorito de sodio en grandes cantidades puede provocar quemaduras en la boca y la garganta, irritación gastrointestinal, náuseas, vómitos y diarrea.

Aunque el precio del huevo ha tenido una reducción de hasta $2 sigue la escasez, por lo que hispanos en La Villita, como Victoria Avilés, tomaron medidas para salir de la adversidad. Victoria sale en su auto con 800 huevos orgánicos y ofrece “20 huevos por $24”, pues sabe que en estos momentos “es muy difícil encontrar trabajo”.

Aunque el Departamento de Agricultura indicó que el precio del huevo en nuestra región bajó cerca de $2, no descarta que vuelva a subir este año. Al respecto, muchos granjeros cuidan sus gallinas de la gripe aviar, como lo hace Mario Ayala, quien asegura que vende los huevos orgánicos a $9. Este productor explica cómo cuida a sus aves.

Recientemente, el Departamento de Agricultura (USDA) eliminó dos programas que proporcionaban fondos a escuelas y bancos de alimentos. En Pilsen Food Pantry, todavía no se han visto obligados a reducir la cantidad de comida que entregan a los clientes, asegura Steve Wiley, su gerente. Sin embargo, para no tener que reducir la cantidad de ayuda que entregan, este banco de alimentos ya está buscando a otros mayoristas interesados en donar.