En el Mes del Corazón, expertos alertan sobre el impacto devastador de los alimentos enlatados, las sodas y los ultraprocesados en las arterias. La Dra. Johanna Contreras explica en N+ univision, por qué los conservantes y el exceso de sodio son enemigos silenciosos de la salud cardiovascular, especialmente en la comunidad latina. Aprende a elegir opciones más saludables, como vegetales congelados sobre enlatados, y por qué limitar el azúcar es fundamental para evitar la hipertensión y la obesidad.

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Investigadores de la Universidad de Wisconsin-Madison desarrollaron un proceso innovador para extraer colorante rojo intenso de los arándanos de forma totalmente natural. Este avance busca reemplazar los tintes artificiales en la industria alimentaria, respondiendo a la alta demanda de productos más saludables. El nuevo colorante podrá aplicarse en helados, barras de proteína y pudines, ofreciendo una alternativa segura y sostenible para el consumo masivo.

Cada vez vemos más productos con proteína añadida, pero especialistas explican qué tan útil o perjudicial puede ser realmente esta tendencia.

Cada vez son más recurrentes los casos de niños con cálculos renales, también conocidos como piedras en los riñones. El doctor Ilan Shapiro, director médico de AltaMed, asegura que, aunque "la genética juega un papel importantísimo", la gran mayoría de casos están relacionados con mala alimentación y consumo insuficiente de agua. No dejes de ver: Lo que se sabe de la primera muerte humana por gripe aviar en Estados Unidos.

Las carnes procesadas, las bebidas azucaradas y las harinas son algunos alimentos que lejos de nutrirte le hacen daño a tu organismo. Teniendo en cuenta eso, el Dr. Juan te recomienda algunas alternativas a esas comidas y unos Santos Remedios que te ayudarán a mejorar tu salud.

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El proyecto de ley 2316, presentado por el asambleísta de California Jesse Gabriel, busca eliminar de las escuelas del estado algunos alimentos que contienen ciertos componentes que pueden afectar la salud de los menores, de acuerdo con estudios de expertos. Algunos padres de familia apoyan esta iniciativa afirmando que la mayoría de esos productos no nutren para nada a sus hijos. Puedes ver también: Este programa beneficiará a estudiantes mexicanos que deben cruzar a California para ir a la escuela.